Molho pesto de rúcula – uma receita detalhada para cozinhar. amigos: 
Tempo: 10 minutos As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa. rúcula fresca
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- Sal e pimentão moído na hora
- 1 colher de sopa. azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu pinhões, frite, mais 1 colher de sopa. eu cru nozes
- 1/8 colher de chá Vitamina C (opcional)
- 1/2 colher de sopa. parmesão ralado na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: molho pesto, rúcula, nozes cedro, queijo parmesão, alho
Preparação da receita:
- Prepare uma tigela grande de água gelada e leve a água para ferva em uma panela grande. Coloque a rúcula em uma peneira grande e mergulhe-o em água fervente. Mergulhe a rúcula inteira imediatamente em água fervente. Escureça por cerca de 15 segundos. Retire, sacuda o excesso água, mergulhe a rúcula em uma tigela com água gelada e novamente misture para esfriar o mais rápido possível. Drenar fluido.
- Esprema cuidadosamente a água da rúcula com as mãos. Pique grosseiramente rúcula e coloque no liquidificador. Adicione o alho, sal e pimenta por cima gosto, azeite, 2 colheres de sopa. eu pinhões e vitamina C, se use. Mexa por pelo menos 30 segundos. Desta maneira a rúcula verde manchará completamente o óleo.
- Adicione o queijo e misture. O pesto pode ser armazenado por vários dias. em recipientes bem fechados na geladeira.Pegue o molho pesto antes jantar na geladeira para aquecer à temperatura ambiente. Antes de servir, polvilhe as restantes 1 colher de sopa. eu pinho Saída: 2 colheres de sopa.
