molho de peixe groselha
Um dueto bem coordenado na arte culinária é um peixe gordo e sabor amargo do tempero. Os franceses compuseram uma incrível harmonia – molho de peixe groselha! A receita vale a pena tentar uma vez, e se apaixonar para sempre por esta baga verde! Acontece, não apenas em jam é bom!
Molho de Peixe Groselha
Agora, as groselhas literalmente “explodem” em alta culinária. As bagas são usadas pelos chefs mais famosos. A participação de agridoce A polpa de esmeralda é justificada por sua alta utilidade.
Para fazer molho de groselha para nós vai precisar de:
- Groselha – 250 gr
- Açúcar – 1-2 colheres de sopa (depende da variedade de groselha)
- Vinho branco seco – 100 ml
- Azeite – 4 colheres de sopa
- Salada de cebola – 2 unid.
- Salsa – 3-4 colheres de sopa
- Limão – 1 un.
- Gengibre – grelha 2 colheres de chá
- Vinagre, vinho ou maçã – 1 colher de sopa.
- Mostarda – 1 colher de sopa
Você pode preparar o molho para o peixe groselha assim:
- As variedades azedas são mais adequadas para o molho. Se as frutas doce, você pode adicionar suco de limão. Rasgar caudas de bagas e inflorescências secas.
- Corte a cebola o menor possível. Aqueça o azeite e Mergulhe a cebola por alguns minutos. Só não frite! Que você mate todo o sabor do prato.
- Adicione frutas verdes na panela.
- Raspas, gengibre e mostarda ralados combinam com o futuro o molho.
- Feche e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
- Adicione a mordida, o açúcar e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione salsa.
- Ferva o vinho um pouco separadamente e despeje o molho.
Idéias saborosas
Tentei molho de groselha com tainha, carpa, salmão. Acima de tudo, gostei do sazan bem frito. A carne é densa, moderadamente oleosa, a cor até parece carne. Dueto bem coordenado pratos de ganso e este peixe do rio também foi apreciado pelos hóspedes: mais!
Tente fazer geléia caseira de groselha, é um doce deleite adorado por crianças.