Este molho de ervilha verde é preparado em apenas 10 minutos. Moa as ervilhas descascadas com ricota no processador de alimentos, parmesão, hortelã, raspas de limão em um purê com em pedaços pequenos. Acontece bastante satisfatório, mas fácil, com a textura aveludada que o queijo lhe dá. Servir como aperitivo com fatias crocantes de pão ou bolachas por aspersão оливковым маслом. 
Time: 10 мин. Dificuldade: Dose fácil: 6 As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. ervilhas frescas ou congeladas
- 1 colher de sopa. ricota fresca do leite de ovelha
- Raspas de meio limão ralado
- 0,5 colher de sopa. parmesão ralado
- 2 colheres de sopa. eu hortelã picada
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- Pão torrado para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: ervilhas, queijo ricota, limão raspas, queijo parmesão, hortelã, pão branco
Preparação da receita:
- Despeje as ervilhas em uma panela grande com fervura bem salgada água. (Certifique-se de que haja mais água que ervilhas e que haja quantidade suficiente salgado como a água do mar). Cozinhe as ervilhas por cerca de 30 segundos. Então coloque em uma tigela de gelo.
- Em um processador de alimentos, misture ricota, raspas de limão, parmesão e hortelã-pimenta. Escorra as ervilhas e adicione-as ao processador de alimentos. Moa para fazer uma pasta com uma textura; ela não deveria estar absolutamente homogêneo. Sal a gosto.
- Transfira a mistura para uma tigela, polvilhe com preto por cima pimenta e regue com azeite. Sirva molho de ervilha com pão frito.
