molho de cordeiro
Ao variar as especiarias, os chefs talentosos parecem feiticeiros. Quando ingredientes inesperados se reúnem, sua harmonia é importante união. É assim que soa o “molho de carne de carneiro”, que a composição é próxima à culinária provençal. Toque alto arte da combinação!
Receita de molho de cordeiro
Para fazer molho de cordeiro para nós vai precisar de:
- Tomate – 2pcs.
- Chalota – 1pc. ou pena.
- Salsa – 7-8 ramos.
- Azeitonas sem caroço – 4-5pcs.
- Azeite – 70ml.
- Vinagre balsâmico – 2 colheres de sopa (ou a gosto).
- Pinhões – 2 colheres de sopa
A participação dos pinhões no molho de cordeiro é um tanto inesperadamente. Este é um verdadeiro “destaque”, por mais contraditório que seja. sons. Sabor leve oleoso combinado com balsâmico o vinagre cria um sabor nobre na boca.
Você pode fazer molho de cordeiro assim:
Não se deixe intimidar pela complexidade dos ingredientes. Este é um conjunto regular. boa anfitriã. Às vezes, é difícil encontrar chalotas. Por falta disso “aristocrata” pode tirar proveito do doce vermelho cebolas.
- Pique finamente os tomates, azeitonas, cebolas. A propósito, tomates podem pule o moedor de carne.
- Adicione as nozes picadas e a salsa.
- Despeje no azeite, vinagre balsâmico.
- Sal.
Assim que todos os ingredientes do molho de carneiro forem fundidos em um o prato inteiro está pronto. Você pode adicioná-lo diretamente às placas com costelas de dar água na boca, cubra-as com pedaços de perna de cordeiro ou sirva separadamente.
Idéias saborosas
Curiosamente, mas uma castanha do Brasil (semente grande), que pode encontrado agora nas lojas, gosto de cedro. Satisfazer exótico! Quando picado, pode ser adicionado a molhos, sobremesas, doces. Mesmo polvilhado com sal, uma noz de bertollecia, bom como um lanche!
