carpa frita com molho
Muitas opções para cozinhar carpa retrocedem se um novo prato aparece no cofrinho de receitas – carpa com molho de cenoura! A receita não é complicada, peixe suculento – incrivelmente saboroso! Dish Parece bonito, literalmente real! Capaz de transformar o almoço em cerimônia de férias. A ideia de servir é dolorosa!
Molho de carpa em Astracã
Para fazer carpa com molho de cenoura vai precisar de:
- Peixe – 600g
- Óleo vegetal
- Folhas de estragão
- Cenouras – 2 unid.
- Creme – cerca de 100 ml.
- Alho – 2-3 dentes.
Molho de cenoura pode ser servido no original cestas de batata cuja receita está presente site. A carpa possui carne tenra, suculenta e levemente adocicada. Especial Não requer especiarias, uma vez que o sabor deste peixe é original em si. Leve, um pouco reminiscente de anis, o sabor de estragão é o melhor adição ao prato “Astracã”. Se você não gosta do cheiro estragão, adicione salsa ao peixe.
Molho de carpa cozido assim:
Antes de fritar o filé, faça uma solução salobra (em 250 ml de água 1 dec. eu sal). Despeje o filé ou fatias em porções salmoura por 5-7 minutos. Escorra e seque o filé em um guardanapo. Em seguida, as fatias macias não se desfazem e cobrem durante a assar rosado crosta. Você pode adicionar um pouco de pimenta a gosto.
Frite o sazan e pegue o molho de cenoura.
Corte as cenouras em cubos pequenos, adicione o creme de leite, alho picado. Cozinhe um pouco com a adição de pimenta e sal. A densidade depende das preferências. Bata a massa acabada em liquidificador.
Coloque o molho de creme em cestas ou tortinhas de batata. Coloque pedaços de carpa em pratos, decore com folhas de estragão ou salsa.
Se não houver tortinhas, não há tempo para brincar com cestas. use pepinos comuns. Faça copos repartidos com eles. E delicioso e lindo!
Idéias saborosas
Com peixes saborosos como carpa, você pode servir “verde” claro saladas: lolo-rossa, romano, rúcula. Ajuda original no inverno preparações caseiras: pepinos em conserva com vodka, marmelo em conserva ou salada de estragão.
