Molho de abóbora com especiarias
O molho para pratos de carne em casa sempre se refere a momentos de excelência. A abóbora é um dos alimentos mais saudáveis, mas você pode Este ingrediente faz um molho que se encaixa perfeitamente carne, ou talvez não para ele sozinho? E se harmonizar com arroz e qualquer tipo de bolos?
Receita de molho de abóbora
A abóbora é muito útil de qualquer forma, mas nem todo mundo adora, mas alguns só podem ser usados na forma processada e depois em uma pequena quantidade. Como aproveitar esse recurso para sua vantagem e parentes? Faça o molho de abóbora picante sozinho comer com pratos de carne, o segundo – com tortilhas, e o terceiro com arroz cozido. Simplicidade de cozinhar deixa apenas agradável impressões, bem como o sabor do molho em si.
Os principais ingredientes:
- abóbora – 700 g;
- tomates – 3 peças .;
- pimentão vermelho grande – 1 unid .;
- alho – 5 dentes;
- pimenta caiena – 1 pc .;
- Zira turquemeno – 1 colher de chá;
- suco de limão – 1 colher de chá;
- orégano seco – 1 pitada.
Método de cozimento
Lavamos, limpamos e pesamos a abóbora, porque 700 gramas dele devem estar em forma pura. Em seguida, faça purê de batatas: adicione o corte abóbora em uma panela, adicione um pouco de água e cozinhe até ficar macio. Certifique-se de mexer para que o produto não queime. Depois da parte despeje água em uma caneca e reserve para tempos melhores, e o resto apenas fundir. Amasse as abóboras no purê de batatas, você pode fazê-lo ferramenta conveniente.
Descasque o tomate cozido. Melhor fazer isso escaldar com água fervente após uma incisão cruzada. Se tomates são muito densos com uma pele grossa, então eles podem literalmente coloque em água fervente por 1-2 minutos e também retire a pele deles. Pique finamente e envie imediatamente para o purê de abóbora.
Zira é moído em uma argamassa. Pimenta caiena e pimentão búlgaro limpamos as sementes, moemos com uma faca e também enviamos para uma abóbora. Sete depois que é salgado, ralado em uma argamassa de zira é adicionado a ele, É provado em pimenta e tudo isso é fervido por cerca de 15 minutos.
O alho extrudado é adicionado à mistura fervida. Verificar purê de líquido e, se não for suficiente, despeje o caldo, que foi deixado no copo. Temos a consistência do molho que necessário e cozinhe mais 10 minutos.
Retire do fogo e coloque na tigela do liquidificador, onde tudo chicotadas. Em seguida, despeje a panela na mesma e leve o molho para fervendo, adicionando suco de limão, após o qual você pode misturar algumas vezes retire do fogo.
É melhor servir de forma resfriada à mesa, pois neste caso será sabor mais rico.
Opções de armazenamento: se você gostou do molho final e acabou bastante, você pode quente imediatamente despeje em bancos esterilizados e enrole.
