O que vem à mente pela primeira vez na culinária italiana? Provavelmente pizza, macarrão e talvez lasanha. E, claro, o mais molho tradicional – bolonhesa. Uma simples combinação de tomate e manjericão pode ser considerado um cartão de visita da Itália. Molho de carne também é adequado para пасты, и для лазаньи. 
Time: 55 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr carne moída da porção do ombro
- 1/4 art. azeite de oliva
- 1 cebola média picada grosseiramente
- 2 dentes de alho, descasque e pique grosseiramente
- 1 talo de aipo picado grosseiramente
- 1 cenoura picada grosseiramente
- 1 lata (800 gr.) De purê de tomate
- 1/4 art. salsa picada
- 8 folhas de manjericão, cortadas
- 1/4 art. queijo ralado Pecorino Romano
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, aipo, cenoura, cebola, alho, queijo pecorino romano, molho de tomate, manjericão, salsa
Preparação da receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Quando é isso quase começar a desbotar, adicione cebola, alho e passador fogo médio por cerca de 8 minutos, até a cebola ficar bem macia. Despeje aipo e cenoura e passer 5 minutos.
- Aumente o fogo para alto e adicione a carne moída. Frite ocasionalmente mexendo e quebrando pedaços grandes, cozinhe até a carne não ficar mais rosada, cerca de 10 minutos.
- Adicione o tomate, a salsa e o manjericão e cozinhe em fogo médio-baixo fogo até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta.
Tempo de cozimento
será cerca de 30 minutos Termine o molho polvilhando com queijo Pecorino Romano.
