Faça sua própria mistura caseira para molho branco e use-o como um espaço em branco para molhos rápidos. Esta receita é um ótimo substituto para o molho comprado por Alfredo para uma massa que você vai economizar dinheiro. A mistura em si é leite em pó desnatado comum, farinha e sal, picado manteiga.
Para preparar o molho da mistura, adicione água fria e aqueça até engrossar. Para substituir 450 gr. lata de comprado Molho Alfredo, você deve misturar 3/4 colheres de sopa. misturas com 1-3 / 4 colheres de sopa. água. Tempere o molho ao seu gosto; adicione tomilho seco, manjericão, estragão ou manjerona. Você pode fazer esse molho de queijo, apenas adicionando qualquer queijo fresco ralado: queijo cheddar, gouda, hawarti, parmesão, pecorino romano ou suíço.Este molho é excelente em caçarolas e pode ser usado para cozinhar massas rapidamente com queijo ou gratins. Molho branco é uma receita básica e todos devem saber como fazer isso. Você pode dobrar esta receita se você costuma cozinhe. Guarde a mistura em um recipiente bem fechado na geladeira. até 2 meses.
Time: 20 мин. Porções: 7 Quantidade: 3,5 colheres de sopa. As receitas utilizam tanques de medição volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa. farinha de trigo
- 2 colheres de chá sal
- 1 colher de sopa. (230 gr.) Manteiga (margarina ou vegetal óleo)
- 1/8 colher de chá pimenta branca moída
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, leite em pó, manteiga ervilhas brancas
Preparação da receita:
- Em uma tigela média, misture o leite em pó, a farinha e o sal com bata bem.
- Use uma faca de massa ou duas facas para picar a manteiga com farinha até a mistura parecer farinha de milho.
- Coloque em um recipiente hermético e armazene a mistura em a geladeira. Use uma mistura de molho branco por 2 meses.
- Para preparar um molho branco, misture a mistura 1/2 colher de sopa. uma mistura de molho branco e 1 colher de sopa. água fria em um pouco panela de cozimento.
- Ferva o molho em fogo baixo até ficar homogêneo, mexendo constantemente com um batedor. Tempere a gosto. Você vai ter cerca de 1 colher de sopa. molho branco clássico.