mexilhões na batata
Uma porção repartida muito original de mexilhões à mesa. Mexilhões localizados em torta de batata, apenas uma decoração chique para qualquer mesa festiva: brilhante, original e deliciosa.
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Receita de mexilhão de batata
Para cozinhar mexilhões em batatas, vai precisar de:
- mexilhões 0,5 kg
- batatas grandes 3-4 peças
- creme 15% 100 ml
- alho 3 dentes
- endro 2-3 ramos
- origano para decoração
- amido de batata 1 colher de sopa
- azeite para fritar
Você pode cozinhar mexilhões com batatas assim:
Rale as batatas cruas em um ralador de cenouras coreanas. Forme pequenos bolos – costeletas, polvilhe levemente amido de batata. Frite os rissóis no azeite com dois lados por 2-3 minutos.
Pique finamente o alho ou passe por uma prensa, frite o chão minutos em azeite, adicione o endro picado e despeje creme. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e adicione os mexilhões. Cozinhar 3-4 minutos.
Coloque a torta de batata mexilhões, decore com endro e origano e sirva para para a mesa.
Idéias saborosas:
para os amantes das emoções, proponho também cozinhar mexilhões em molho de alho.
