Massa De Berinjela

Massa de trenetta de trigo duro é macarrão artesanal, pode conter pimenta preta, adequado para a primavera molhos. Em uma combinação clássica de molho trenett e ligurian pesto há algo de primavera, quando a presença de verduras frescas já é apressando a aparência de um grande número de legumes na mesa para cobrir a falta de vitaminas. O prato sai muito leve e não oportunidades para obter o suficiente. Mas se você cozinhar este prato um pouco mais tarde, para pegar grandes frutas do jardim, então você pode coletar a colheita de um vegetal tão maravilhoso como a berinjela. Massa Trenetta com berinjela equilibra o prato e dá-lhe a oportunidade de provar который невозможно забыть. Foto Pasta com berinjela Time:45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 – 6 Receitas usadas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Massa De Trenetta

  • 450 gr trenetta (ou outras massas, as curtas são boas variedades)
  • 2 porções de 1/2 colher de sopa. (50 gr.) Parmesão ralado
  • 1/4 art. azeite de oliva
  • 500 – 600 gr. berinjela ou abobrinha, cortada em cubos de 1,5 ver

Molho pesto

  • 2 colheres de sopa. folhas de manjericão verde fresco
  • 1/4 art. pinhões torrados (veja as notas do cozinheiro)
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher de chá sal e um pouco mais para tempero
  • 1/4 colher de chá pimenta preta e um pouco mais de pimenta para condimentos
  • 2/3 art. azeite de oliva
  • 1/2 colher de sopa. (cerca de 50 gr.) parmesão ralado

Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de ovo, molho pesto, berinjela, abobrinha, queijo parmesão, pinhões, manjericão

Preparação receita:

  1. Molho pesto: misture no liquidificador ou processador de alimentos manjericão, pinhões, alho, 1/2 colher de chá sal e 1/4 colher de chá pimenta. Sem desligar o liquidificador, adicione o azeite gradualmente até a mistura não ficará uniforme e grossa. Despeje o queijo e delicadamente misturar Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve lado.
  2. Massa: ferva uma panela grande de água, salga-a. Despeje o macarrão e cozinhe até ficar macio, mas não ferver muito fortemente. Mexa ocasionalmente, cozinhe por 8-10 minutos. Drene a água cerca de 1 colher de sopa. Deixe a massa em um copo separado. Coloque o macarrão em uma travessa profunda e polvilhe 1/2 colher de sopa. Parmesão Agite levemente para distribuir o queijo.
  3. Em uma panela antiaderente grande, aqueça o óleo moderado a alto calor. Coloque a berinjela em uma panela, temporada sal e pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo sempre, até berinjela dourada, cerca de 8 minutos. Retire a panela de fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o molho pesto e agite de modo que cubra uniformemente os pedaços de berinjela.
  4. Adicione a mistura de berinjela e pesto à pasta, para que cubra-o completamente com molho. Se necessário, o molho pode ser diluído água de massa. Sal e pimenta a gosto. Polvilhe com o queijo restante e sirva. Você pode ler uma nota sobre como fazer massas caseiras.Este prato é compatível com vinho branco. Шабли.Кулинарный советЧтобыfrite pinhões, coloque-os em uma assadeira em uma camada. Coloque num forno pré-aquecido a 180 ° C 5-6 minutos. Resfrie bem antes de usar novamente.

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