Massa de trenetta de trigo duro é macarrão artesanal, pode conter pimenta preta, adequado para a primavera molhos. Em uma combinação clássica de molho trenett e ligurian pesto há algo de primavera, quando a presença de verduras frescas já é apressando a aparência de um grande número de legumes na mesa para cobrir a falta de vitaminas. O prato sai muito leve e não oportunidades para obter o suficiente. Mas se você cozinhar este prato um pouco mais tarde, para pegar grandes frutas do jardim, então você pode coletar a colheita de um vegetal tão maravilhoso como a berinjela. Massa Trenetta com berinjela equilibra o prato e dá-lhe a oportunidade de provar который невозможно забыть. Time:45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 – 6 Receitas usadas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Massa De Trenetta
- 450 gr trenetta (ou outras massas, as curtas são boas variedades)
- 2 porções de 1/2 colher de sopa. (50 gr.) Parmesão ralado
- 1/4 art. azeite de oliva
- 500 – 600 gr. berinjela ou abobrinha, cortada em cubos de 1,5 ver
Molho pesto
- 2 colheres de sopa. folhas de manjericão verde fresco
- 1/4 art. pinhões torrados (veja as notas do cozinheiro)
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de chá sal e um pouco mais para tempero
- 1/4 colher de chá pimenta preta e um pouco mais de pimenta para condimentos
- 2/3 art. azeite de oliva
- 1/2 colher de sopa. (cerca de 50 gr.) parmesão ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de ovo, molho pesto, berinjela, abobrinha, queijo parmesão, pinhões, manjericão
Preparação receita:
- Molho pesto: misture no liquidificador ou processador de alimentos manjericão, pinhões, alho, 1/2 colher de chá sal e 1/4 colher de chá pimenta. Sem desligar o liquidificador, adicione o azeite gradualmente até a mistura não ficará uniforme e grossa. Despeje o queijo e delicadamente misturar Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve lado.
- Massa: ferva uma panela grande de água, salga-a. Despeje o macarrão e cozinhe até ficar macio, mas não ferver muito fortemente. Mexa ocasionalmente, cozinhe por 8-10 minutos. Drene a água cerca de 1 colher de sopa. Deixe a massa em um copo separado. Coloque o macarrão em uma travessa profunda e polvilhe 1/2 colher de sopa. Parmesão Agite levemente para distribuir o queijo.
- Em uma panela antiaderente grande, aqueça o óleo moderado a alto calor. Coloque a berinjela em uma panela, temporada sal e pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo sempre, até berinjela dourada, cerca de 8 minutos. Retire a panela de fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o molho pesto e agite de modo que cubra uniformemente os pedaços de berinjela.
- Adicione a mistura de berinjela e pesto à pasta, para que cubra-o completamente com molho. Se necessário, o molho pode ser diluído água de massa. Sal e pimenta a gosto. Polvilhe com o queijo restante e sirva. Você pode ler uma nota sobre como fazer massas caseiras.Este prato é compatível com vinho branco. Шабли.Кулинарный советЧтобыfrite pinhões, coloque-os em uma assadeira em uma camada. Coloque num forno pré-aquecido a 180 ° C 5-6 minutos. Resfrie bem antes de usar novamente.