Se esta é sua primeira tentativa de fazer manteiga “s zero, a receita de manteiga caseira de Alex Guarnachelli de uma vez por todas evita que você precise comprá-lo na loja. Secret cozinhar, para o qual Alex usa um misturador estacionário, mexendo muito em alta velocidade depois de adicionar creme de leite и creme azedo . Time: 15 мин. Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 colheres de sopa. creme gordo
- 1 colher de sopa. сметаны
- 1 colher de chá sal grosso
- Pimenta preta moída
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, sal marinho flocos, creme, creme de leite
Preparação da receita:
- Prepare uma tigela de tamanho médio com água gelada. Na tigela misturador estacionário elétrico, instalando um batedor, bata gradualmente o creme de leite e o creme de leite. Aumente a velocidade do misturador e continue batendo até o creme se separar e a mistura engrossa.
- Usando uma espátula de silicone, colete o óleo nas bordas da tigela. Como resultado chicoteando você tem uma certa quantidade de líquido. Isto líquido – leitelho. Colete a manteiga em uma tigela e coloque em uma camada dupla gaze ou um pano de prato fino e mergulhe-o em água gelada, lavar o leitelho da superfície. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Coloque a manteiga em uma tigela e enrole em uma tigela ou salsicha com filme alimentar. Use imediatamente ou guarde em geladeira: Saída: 350 gr.