Molho de vodka popular na cozinha ítalo-americana, geralmente serviu como um componente da pasta popular penne-alla-vodka, mas este o prato ficará ainda mais delicioso e satisfatório se for cozido com almôndegas fritas. Ingredientes do molho tradicional – ralado tomates, creme de leite, especiarias (por exemplo, alho) e vodka. Ela é é mais brilhante no sabor dos próprios tomates e também serve como estabilizador, prevenir o creme de descamação enquanto o álcool evapora e você não ficará intoxicado pelo prato. O molho é misturado com almôndegas de carne e macarrão penne cozido, e antes de servir polvilhado com muito manjericão perfumado e Parmesan Informação Nutricional por porção: (4 total) Calorias 720, gordura total 26 g, gordura saturada 10 g, proteína 34 g, carboidratos 79 g., fibra 5 g, colesterol 105 mg, 550 mg de sódio, açúcar 0 g. 
Time: 35 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 gr penne pastas (penas)
- 200 gr. carne moída
- 3/4 art. queijo parmesão ralado (aprox. 40 gr.)
- 1/4 art. pão ralado
- 1 ovo grande, ligeiramente batido
- 3/4 art. manjericão fresco picado
- 3 dentes de alho (1 picado, 2 picado)
- 1 kg tomate de coração bovino cortado ao meio
- 2 colheres de sopa. l azeite extra-virgem
- 1/4 art. vodka
- 1/4 art. creme gordo
Receitas com ingredientes similares: macarrão penne, carne moída, queijo queijo parmesão, alface, creme, vodka, manjericão
Preparação receita:
- Em uma panela grande, leve a água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe como recomendado em embalagem. Elenco separadamente 0,5 colheres de sopa. pasta de água, resto drenar.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a carne picada, 1/4 colheres de sopa. Parmesão, pão ralado, ovo, 0,5 colheres de sopa. basílica alho picado e 0,5 colher de chá. sal para distribuir uniformemente os ingredientes. Forme as almôndegas com um diâmetro de 2 cm. pcs.) Rale os tomates em um ralador em uma tigela de tamanho médio, descarte casca.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicionar azeitona manteiga, depois almôndegas. Frite, virando até que estejam bronzeado por todos os lados, 2-3 minutos. Adicione o alho picado e frite até dourar, cerca de 1 minuto. Gradualmente intervir vodka, ralada de tomate e creme. Deixe ferver e cozinhe até engrossar o molho e as almôndegas não estiverem cozidas, 8-10 minutos. Polvilhe com 0,5 colher de chá. sal e um pouco de preto pimenta.
- Adicione a massa cozida e os restantes 1/4 colheres de sopa para a panela. Basílica misture com água, se necessário macarrão para tornar o molho mais fino. Retire do fogo e adicione as restantes 0,5 colheres de sopa. misture parmesão.
