Cogumelos cremini assados, bacon, migalhas de pão e alho – aqui um recheio simples para fazer rolo de lombo de porco. valor de uma porção: (total 6) Calorias 323, gordura total 17 g. gorduras saturadas 3,5 g, proteínas 39 g, carboidratos 3 g, fibra 1 g, colesterol 116 mg. sódio 301 mg. açúcar 1 g. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pedaços de lombo de porco preparado (total 0,9-1,1 kg.)
- 225 gr. cogumelos cremini em fatias finas
- 5 colheres de sopa. l Azeite extra virgem mais um pouco mais para engraxar carne
- 4 fatias de bacon
- Sal grosso e pimenta preta moída na hora
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa. l migalhas de pão
- 1/2 colher de sopa. folhas de salsa picada
- 1/2 colher de chá casca de limão ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, bacon, cogumelos crimini, alho, salsa, raspa de limão, pão branco
Preparação receita:
- Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa. l azeite de oliva. Coloque o bacon torrar bem, cerca de 8 min Adicione cogumelos cremini, 1/2 colher de chá. sal e pimenta a gosto. Frite os cogumelos até ficarem macios, cerca de 4 minutos. Adicione o alho e cozinhe 1 min. Retire a panela do fogo e misture o pão migalhas e salsa, deixando 2 colheres de sopa. l Deixe esfriar.
- Mergulhe 10-12 palitos de dente em água para que não queimem quando pastelaria. Lave e seque a carne. Cortar a carne de porco para que aberto como um livro: faça uma incisão até uma profundidade de 2,5 cm. cada peça sem cortá-la completamente. Abra a carne como um livro para obter um pedaço plano.
- Cubra a carne de porco com filme plástico, bata fora do lado plano martelo para carne a uma espessura de cerca de 1,5 cm, começando a bater meio e movendo-se para as bordas. Coloque a mistura de cogumelos em dois batidos pedaços de lombo. Começando pelo lado longo, aperte cada um pedaço de rolo. Prenda a costura com palitos de dente.
- Pré-aqueça a grelha a um calor moderado. Graxa ralar com azeite. Rolos de carne de porco com azeite sal e pimenta. Grill, girando, 25-30 min até que a temperatura no centro da peça atinja 60 ° C em termômetro culinário. Coloque em uma tábua de corte, dê repousar por cerca de 10 minutos Em uma tigela, misture as restantes 3 colheres de sopa. l azeite e 2 colheres de sopa. l salsa, raspas de limão, sal e pimenta a gosto. Retire os palitos e pique os rolos. Óleo com salsa.
