Lasanha para um jantar romântico – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: Нгок МинTempo Ngo: 3 horas. 50 minutos Dificuldade: fácil Dose: 12 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Lasanha
- 1 caixa (450 gr.) Pasta de lasanha
- Sal
- 4 colheres de sopa. queijo ricota
- 2 colheres de sopa. eu queijo pecorino ralado
- 1/2 colher de sopa. queijo parmesão ralado
- 350 gr queijo mussarela ralado (cerca de 3 colheres de sopa.)
- 2 ovos grandes
- 5 raminhos de tomilho fresco, pique
Molho de tomate
- 800 gr. purê de tomate enlatado, de preferência San Marzano
- 1/2 colher de sopa. cubos de pancetta picados (cerca de 60 gr.)
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- Sal
- 2 dentes de alho, amasse com uma lâmina de faca e pique
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
Receitas com ingredientes semelhantes: pasta de lasanha, pancetta, molho tomate, queijo ricota, queijo pecorino romano, queijo mussarela, pimenta cereal vermelho, tomilho
Preparação da receita:
- Faça o molho: em uma panela grande, refogue a pancetta azeite em temperatura média até dourar, 4 – 5 min; sal. Adicione a cebola e frite até ficar macia e transparente, mexendo frequentemente, 6 a 7 minutos. Adicione o alho e a pimenta vermelha cereal e cozinhe por mais 2-3 minutos., mexendo ocasionalmente.
- Passe os tomates por um moinho mecânico (ou purê em um processador de alimentos) e adicione à panela. Despeje em cerca de 2,5 colheres de sopa. poço de água e sal. Cozinhe o molho por 2-3 horas, periodicamente mexendo. Tente ajustar o tempero, se necessário.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
- Faça lasanha: ferva folhas de lasanha em grandes panela com água fervente com sal por 10 min. antes derramar água salgada na tigela com gelo. E mergulhe a pasta nela para evitar cozinhar. Escorra a água e coloque os lençóis em uma toalha de linho para absorver.
- Em uma tigela, coloque a ricota inteira e o pecorino, meio parmesão e mussarela, misture os queijos com ovos, tomilho e sal 2 colheres de chá. No fundo de um molde medindo 22 por 32 cm, salpique uma concha de tomate molho. Coloque os lençóis de lasanha e, em cada um, coloque a sala de jantar colher de queijo, ande três vezes. Cubra com folhas de lasanha, e despeje o molho de tomate. Polvilhe o topo da lasanha com o restante mistura de queijo.
- Asse até que a lasanha esteja crocante e o molho comece cerca de 1 hora e deixe agir por 10 minutos. sob a folha, então sirva com molho à bolonhesa.
