Ketchup caseiro

Receita de ketchup caseira, mais três receitas ketchup caseiro com vários aditivos Compartilhe com os amigos: Foto ketchup em casa Fotografia pratos: Paul Sirisali Tempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: Fácil Quantidade: 5 colheres de sopa. (1200 ml.) As receitas usam recipientes de medição volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 1,5 kg tomates inteiros sem pele enlatados
  • 1/4 art. pasta de tomate
  • 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa. cebola picada
  • 1 colher de sopa. eu gengibre picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá mostarda em pó
  • 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
  • 1/4 colher de chá pimenta caiena
  • 2 folhas de louro
  • 2/3 art. açúcar mascavo claro
  • 1/2 colher de sopa. vinagre de cidra
  • 1 colher de sopa. eu melaço
  • Sal grosso

Receitas com ingredientes semelhantes: pasta de tomate, tomate, cebola cebola, alho, raiz de gengibre, louro, melaço, maçã vinagre, açúcar mascavo, pimenta caiena, pimenta da Jamaica, mostarda em pó

Preparação da receita:

  1. Em uma panela grande ou assadeira em fogo alto óleo vegetal. Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que fique macio e transparente. Adicione o gengibre, alho, mostarda em pó, pimenta da Jamaica e pimenta de Caiena pimenta e cozinhe, mexendo, 1 minuto. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por mais 1 minuto e adicione os tomates. Aleatório colher de pau, raspando do fundo pedaços queimados. Decolar panela do fogo.
  2. Moa a mistura de tomate com um liquidificador até obter uma consistência homogênea, depois coloque de volta na panela. Adicionar folha de louro açúcar mascavo, vinagre, melaço e 4 colheres de chá. sal. Trazer a mistura para ferva e cozinhe em fogo baixo por 45-60 minutos, mexendo ocasionalmente, para que a mistura não queime até que esteja grossa o suficiente. Retire a folha de louro e deixe o ketchup esfriar. Coloque o ketchup recipiente hermético e leve à geladeira por até 2 semanas. Ketchup Fumado Quente бекономEm uma panela pequena наtorrada em fogo médio 3 fatias de bacon picado por 12 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante. Deixe 1 colher de sopa. eu gordura derretida, despeje o resto, depois adicione 1 colher de chá na panela páprica defumada. Adicione 1 colher de sopa. ketchup caseiro (veja a receita acima), aqueça por 2 minutos. Adicione 1/2 colher de chá. vinagre de vinho. Dilua um pouco, se necessário. água. Sirva o ketchup quente. Ketchup com pêssegos e curry Derreta 1/2 em uma frigideira pequena em fogo médio Art. eu (30 gr.) Manteiga. Adicione 1/2 colher de sopa. picado pêssegos sem pele, 1 colher de chá. gengibre picado e 1,5 colher de chá. caril em pó. Cozinhe, mexendo, 1 minuto. Adicione 1 colher de sopa. ketchup caseiro (veja a receita acima) e aqueça por 5 minutos. Coloque a mistura no liquidificador, adicione 2 colheres de sopa. eu regue com cuidado измельчите.Кетчуп с кумином икопченым перцем чили1-2 colher de chá pique o chipotle de pimenta defumada em molho adobo e moa para um estado pastoso com um garfo ou faca. В небольшой сковородеem fogo médio, aqueça 1 colher de chá. óleo vegetal. Adicionar 1 ч. л. cominho moído e misture bem por 10 segundos, em seguida, adicione 1 colher de sopa. ketchup caseiro (veja a receita acima) e pimenta defumada, quente por 2 minutos. Adicione 1 colher de chá. suco limão e mel e dilua com água se o ketchup também aparecer grosso.

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