Keso fundo em abóbora (molho de queijo mexicano) – uma receita detalhada culinária. 
The photopratos: David Malosh Tempo: 2 horas. 20 minutos Dificuldade: Fácil Porções: 6 – 8 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 sala de jantar colher (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora grande (1,3-1,5 kg.)
- 230 gr. Salsicha de Chouriço Seca em Cubos
- 1 pimenta jalapeno (retire as sementes para obter menos nitidez), picar
- 110 gr. pimentão verde picado
- 1/2 colher de chá cominho em pó
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- 3 colheres de sopa. eu farinha de trigo
- 1,5 colheres de sopa. caldo de galinha
- 2 colheres de sopa. mussarela ralada
- 1 colher de sopa. queijo semi-duro ralado
- Coentro fatiado, para decoração
- Tortilla chips para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora, chouriço, pimenta jalapenos, queijo mussarela, pimenta caiena, cominho, coentro
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Corte a parte de cima da abóbora e leve embora. Retire as sementes e as fibras com uma colher e frite o chouriço panela média em fogo médio por cerca de 5 minutos. Adicionar pimentões, pimentão verde, cominho e pimenta caiena e frite, mexendo até o jalapeno amolecer, cerca de 2 minutos. Aleatório com farinha e cozinhe, mexendo, até que a farinha esteja levemente dourada cerca de 2 min Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e misture com queijos. Cozinhe mexendo ocasionalmente até o queijo derreter e a mistura ficar creme, cerca de 3 minutos a mais.
- Coloque a abóbora em uma assadeira pequena e encha a abóbora uma mistura de queijo. Adicione água fervente à assadeira. Cover assar a abóbora com papel alumínio até ficar macia, cerca de 1 hora e 20 minutos Retire a folha e continue a assar até até o queijo dourar e o molho ferver, de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar por 5 ou 10 minutos. Polvilhe keso fundido coentro e Sirva com batatas fritas de pacote.
