Um aperitivo popular no Oriente Médio e no Mediterrâneo o purê de grão de bico pode ser cozido com sucesso em casa. O hummus é uma boa base para adicionar vários temperos e outros produtos. Nesse caso, o molho torna-se picante благодаря острому перцу халапеньо. 
Time:1 1 0 minutos As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa. enlatado, escorra o líquido, enxágüe e novamente drenar o líquido
- 1 jalapeno em cubos
- 1/4 art. tahine
- 1 colher de sopa. eu óleo de canola
- 4 dentes de alho picados
- 3-4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de chá óleo de gergelim frito
- Suco 1 Limão
- 1 colher de chá páprica defumada
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada
- Batatas fritas pita para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: hummus, grão de bico, jalapenos, suco de limão, alho, salsa, sementes de gergelim, páprica
Preparação da receita:
- Aqueça o óleo de colza em uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe nele alho e jalapenos até ficarem macios (cerca de 2 minutos).
- Coloque 3 colheres de sopa. grão de bico em um processador de alimentos. Adicione o frito alho e jalapenos, 3 colheres de sopa. eu azeite, pasta de gergelim, óleo de gergelim e suco de limão. Amasse até ficar homogêneo massas. Se a mistura estiver muito grossa, adicione as 1 colher de sopa restantes. eu azeite de oliva.
- Despeje as 1 colher de sopa restantes. grão de bico em um processador de alimentos e bata várias vezes. A mistura deve estar com pedaços. Polvilhe por cima páprica defumada e salsa. Sirva com batatas fritas pão pita Saída: 4 colheres de sopa Receita de hummus de grão de bico seco, encharcado por 12 horas.
