Hambúrgueres Portobello e Cebola Frita geléia

Em vez de rissóis de carne, esses hambúrgueres vegetarianos são cozidos com Portobello frito grandes chapéus. Antes de fritar eles manchada com azeite aromático aromatizado vinagre balsâmico, alho e tomilho, o que os torna saborosos mais incrível. Frite para que os chapéus não sejam danificados, permaneceu elástico e ficou lindo em pãezinhos. Excelente eles serão acompanhados por deliciosos doces de cebola vermelha, caramelizado em vinho tinto com mel e especiarias, bem como molho grosso de iogurte grego com rábano.Compartilhe com os amigos: Foto Hambúrgueres com cogumelos portobello fritos e compota de cebolaTempo: 1 hora. 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 2/3 art. iogurte natural com baixo teor de gordura
  • 3 colheres de sopa. l horseradish
  • 4 colheres de sopa. l azeite de oliva
  • 3 cebolas vermelhas grandes, finamente picadas (aproximadamente 1 kg.)
  • 2 raminhos de tomilho fresco
  • 1 colher de sopa. vinho tinto
  • 1/4 art. mel
  • 1/4 art. vinagre de vinho tinto
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de sopa. l vinagre balsâmico
  • 4 grandes cogumelos portobello (aproximadamente 0,5 kg). Sem pernas
  • Alface
  • 4 pães integrais ou grãos inteiros muffins, cortados horizontalmente ao meio e fritos

Receitas com ingredientes semelhantes: iogurte, horseradish tabela, cebola vermelho, tomilho, vinho tinto, mel, vinagre de vinho, alho, vinagre balsâmico, cogumelos portobello, alface, pão grãos inteiros

Preparação receita:

  1. Coloque o iogurte em uma peneira, coberto com uma toalha de papel e coloque sobre uma tigela. Reserve 1 hora para o iogurte engrossado. Drene o líquido liberado. Misture o iogurte espesso rábano.
  2. Enquanto isso, em uma panela de tamanho médio em fogo médio aqueça 2 colheres de sopa. l azeite de oliva. Adicione a cebola, 1 raminho de tomilho e polvilhe com sal e pimenta a gosto. Frite com uma tampa até a cebola ficar mais macia, cerca de 10 a 15 minutos (de vez em quando mexa com uma colher de pau para evitar que a cebola grude). Adicionar vinho tinto e cozinhe em fogo alto até a maior parte do vinho é embebe em cebolas. Adicione mel e vinagre de vinho tinto e deixe ferver até cebolas não vai parecer jam, cerca de 15 minutos.
  3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Em uma tigela, misture as restantes 2 colheres de sopa. l azeite, alho e balsâmico vinagre Rasgue as folhas do restante raminho de tomilho e adicione a mesma tigela. Lubrifique as tampas dos cogumelos com azeite aromatizado óleo. Frite os cogumelos, virando, até ficarem macias, mas para que eles permaneceu elástico, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Sal e pimenta a gosto.
  4. Coloque o cogumelo entre as metades do pão, coloque no topo um pouco compota de cebola, algumas folhas de alface e um pouco de iogurte com rábano. Sirva os hambúrgueres quentes.

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