Em vez de rissóis de carne, esses hambúrgueres vegetarianos são cozidos com Portobello frito grandes chapéus. Antes de fritar eles manchada com azeite aromático aromatizado vinagre balsâmico, alho e tomilho, o que os torna saborosos mais incrível. Frite para que os chapéus não sejam danificados, permaneceu elástico e ficou lindo em pãezinhos. Excelente eles serão acompanhados por deliciosos doces de cebola vermelha, caramelizado em vinho tinto com mel e especiarias, bem como molho grosso de iogurte grego com rábano.Compartilhe com os amigos: Tempo: 1 hora. 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2/3 art. iogurte natural com baixo teor de gordura
- 3 colheres de sopa. l horseradish
- 4 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 3 cebolas vermelhas grandes, finamente picadas (aproximadamente 1 kg.)
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 1 colher de sopa. vinho tinto
- 1/4 art. mel
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho esmagado
- 2 colheres de sopa. l vinagre balsâmico
- 4 grandes cogumelos portobello (aproximadamente 0,5 kg). Sem pernas
- Alface
- 4 pães integrais ou grãos inteiros muffins, cortados horizontalmente ao meio e fritos
Receitas com ingredientes semelhantes: iogurte, horseradish tabela, cebola vermelho, tomilho, vinho tinto, mel, vinagre de vinho, alho, vinagre balsâmico, cogumelos portobello, alface, pão grãos inteiros
Preparação receita:
- Coloque o iogurte em uma peneira, coberto com uma toalha de papel e coloque sobre uma tigela. Reserve 1 hora para o iogurte engrossado. Drene o líquido liberado. Misture o iogurte espesso rábano.
- Enquanto isso, em uma panela de tamanho médio em fogo médio aqueça 2 colheres de sopa. l azeite de oliva. Adicione a cebola, 1 raminho de tomilho e polvilhe com sal e pimenta a gosto. Frite com uma tampa até a cebola ficar mais macia, cerca de 10 a 15 minutos (de vez em quando mexa com uma colher de pau para evitar que a cebola grude). Adicionar vinho tinto e cozinhe em fogo alto até a maior parte do vinho é embebe em cebolas. Adicione mel e vinagre de vinho tinto e deixe ferver até cebolas não vai parecer jam, cerca de 15 minutos.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Em uma tigela, misture as restantes 2 colheres de sopa. l azeite, alho e balsâmico vinagre Rasgue as folhas do restante raminho de tomilho e adicione a mesma tigela. Lubrifique as tampas dos cogumelos com azeite aromatizado óleo. Frite os cogumelos, virando, até ficarem macias, mas para que eles permaneceu elástico, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Sal e pimenta a gosto.
- Coloque o cogumelo entre as metades do pão, coloque no topo um pouco compota de cebola, algumas folhas de alface e um pouco de iogurte com rábano. Sirva os hambúrgueres quentes.