Hambúrgueres de lentilha vegan

Hambúrgueres deliciosos, satisfatórios e saudáveis ​​que irão agradar até mesmo comedores de carne. Nenhuma carne ou ovos são usados ​​na preparação de costeletas. Em vez disso, as lentilhas marrons fervidas são esmagadas por um empurrador e mistura com pão ralado para ajudar a manter juntos massa. Para fazer isso, pique deve ser infundido por várias horas. na geladeira. Nozes dão sabor extra a costeletas e espinafre frito com cebola roxa. Hambúrgueres são preenchidos proteínas valiosas e fibra e ao mesmo tempo eles têm pouca gordura e calorias. O gosto é melhor na grelha, mas você também pode frite em uma panela usando o mínimo de óleo possível. valor de uma porção: (total 6) Calorias 560, gordura total 14 g. gorduras saturadas, proteínas 21g, carboidratos 90g, fibra, colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhar com os amigos: Foto Hambúrgueres de Lentilha Vegano Tempo: 2 horas 10 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Recipientes medidos são usados ​​em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 3/4 art. lentilhas marrons, lavagem e amostra
  • 1 e 3/4 art. + 1 colher de sopa. l caldo de legumes levemente salgado ou água
  • 2 colheres de chá azeite de oliva
  • 1 cebola vermelha grande, pique finamente metade, o segundo pique meia fina
  • O suco de meio limão
  • 200 gr. espinafre fresco
  • 2 grandes dentes de alho picados
  • 0,5 colher de chá chão zira
  • 1 colher de sopa. pão integral
  • 0,5 colheres de sopa. nozes torradas e finamente picadas
  • 6 pães de hambúrguer vegano de grãos inteiros
  • Rúcula, manjericão, pimentos assados ​​e mostarda quente, para arquivamento (opcional)

Receitas com ingredientes semelhantes: lentilhas, caldo, cebola roxa, limão, espinafre, alho, cominho, pão ralado, nozes, pães de hambúrguer, rúcula, manjericão, pimentão, mostarda

Preparação receita:

  1. Em uma panela de tamanho médio, misture as lentilhas e 1 e 3/4 colheres de sopa. Levar o caldo e em fogo alto a ferver. Abaixe o fogo para moderadamente fraco, cobrir parcialmente e cozinhar até as lentilhas amacia completamente e não absorve líquidos, cerca de 30 minutos. Transfira para uma tigela média, adicione as 1 colher de sopa restantes. l estocar e amassar completamente com um empurrador.
  2. Em uma frigideira grande com revestimento antiaderente em fogo médio aqueça o azeite. Adicione cebola picada, suco de limão e 1/4 colher de chá sal e frite, mexendo, até ficar macio, cerca de 6 minutos. Adicione o espinafre, alho, 1,5 colher de chá. pimenta preta e zira. Interferir até o espinafre murchar, cerca de 3 minutos.
  3. Adicione a mistura de espinafre, pão ralado às lentilhas, nozes e 3/4 colher de chá sal e misture bem. Cobrir tampa e leve à geladeira por 1 hora ou durante a noite.
  4. Pré-aqueça a grelha ao fogo moderado. Moldar misture 6 costeletas com um diâmetro de 10 cm e polvilhe-as em ambos os lados pulverizador culinário. Grelhar até ficar crocante da grade, cerca de 3 minutos de cada lado. Coloque as costeletas em pãezinhos, acrescentando cebolas picadas e outros recheios como desejado, servir.

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