Hambúrgueres deliciosos, satisfatórios e saudáveis que irão agradar até mesmo comedores de carne. Nenhuma carne ou ovos são usados na preparação de costeletas. Em vez disso, as lentilhas marrons fervidas são esmagadas por um empurrador e mistura com pão ralado para ajudar a manter juntos massa. Para fazer isso, pique deve ser infundido por várias horas. na geladeira. Nozes dão sabor extra a costeletas e espinafre frito com cebola roxa. Hambúrgueres são preenchidos proteínas valiosas e fibra e ao mesmo tempo eles têm pouca gordura e calorias. O gosto é melhor na grelha, mas você também pode frite em uma panela usando o mínimo de óleo possível. valor de uma porção: (total 6) Calorias 560, gordura total 14 g. gorduras saturadas, proteínas 21g, carboidratos 90g, fibra, colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhar com os amigos: Tempo: 2 horas 10 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 art. lentilhas marrons, lavagem e amostra
- 1 e 3/4 art. + 1 colher de sopa. l caldo de legumes levemente salgado ou água
- 2 colheres de chá azeite de oliva
- 1 cebola vermelha grande, pique finamente metade, o segundo pique meia fina
- O suco de meio limão
- 200 gr. espinafre fresco
- 2 grandes dentes de alho picados
- 0,5 colher de chá chão zira
- 1 colher de sopa. pão integral
- 0,5 colheres de sopa. nozes torradas e finamente picadas
- 6 pães de hambúrguer vegano de grãos inteiros
- Rúcula, manjericão, pimentos assados e mostarda quente, para arquivamento (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: lentilhas, caldo, cebola roxa, limão, espinafre, alho, cominho, pão ralado, nozes, pães de hambúrguer, rúcula, manjericão, pimentão, mostarda
Preparação receita:
- Em uma panela de tamanho médio, misture as lentilhas e 1 e 3/4 colheres de sopa. Levar o caldo e em fogo alto a ferver. Abaixe o fogo para moderadamente fraco, cobrir parcialmente e cozinhar até as lentilhas amacia completamente e não absorve líquidos, cerca de 30 minutos. Transfira para uma tigela média, adicione as 1 colher de sopa restantes. l estocar e amassar completamente com um empurrador.
- Em uma frigideira grande com revestimento antiaderente em fogo médio aqueça o azeite. Adicione cebola picada, suco de limão e 1/4 colher de chá sal e frite, mexendo, até ficar macio, cerca de 6 minutos. Adicione o espinafre, alho, 1,5 colher de chá. pimenta preta e zira. Interferir até o espinafre murchar, cerca de 3 minutos.
- Adicione a mistura de espinafre, pão ralado às lentilhas, nozes e 3/4 colher de chá sal e misture bem. Cobrir tampa e leve à geladeira por 1 hora ou durante a noite.
- Pré-aqueça a grelha ao fogo moderado. Moldar misture 6 costeletas com um diâmetro de 10 cm e polvilhe-as em ambos os lados pulverizador culinário. Grelhar até ficar crocante da grade, cerca de 3 minutos de cada lado. Coloque as costeletas em pãezinhos, acrescentando cebolas picadas e outros recheios como desejado, servir.