Guisado com cenoura, cogumelos shiitake e cevadinha – detalhe receita Valor nutricional por porção: (total 4) calorias 333, gorduras totais 1 4 g, gorduras saturadas 5 g, proteínas 8 g. carboidratos 50 g, fibra 8 g, colesterol 15 mg, sódio 375 mg., sugar – d .. Compartilhar com os amigos: 
Foto do prato: Antonis Achilleos Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (st) – 120 ml 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 cenouras de tamanho médio, cortadas em 2,5 cm.
- 2 colheres de sopa. suco de cenoura
- 280 gr Cogumelos Shiitake, chapéus separados das pernas e cortados fatiado
- 4 colheres de sopa. brócolis ou jovens folhas rasgadas mostarda
- 1 colher de sopa. cevadinha instantânea
- 1 talo de aipo com folhas finamente cortadas em cubos
- 1 colher de sopa. l raiz de gengibre ralado
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 4 colheres de sopa. l (60 gr.) Manteiga
- 1/4 colher de chá Alecrim Seco
- Sal grosso e pimenta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: cenoura, suco de cenoura, cogumelos, cevadinha, cogumelos shiitake, raiz de gengibre, aipo, repolho brócolis, folhas de mostarda, cebola, alecrim
Preparação receita:
- Em uma panela com um fundo grosso, aqueça o azeite e meio manteiga, coloque tampas de cogumelo shiitake e cevadinha, frite em fogo moderado, aproximadamente 5 minutos.
- Despeje o suco de cenoura e 3 colheres de sopa na mesma panela. água, traga para ferver, em seguida, adicione a manteiga restante e as pernas de cogumelos, cozinhe a temperatura média, adicione cebola, aipo e alecrim, tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até até as cebolas ficarem macias e transparentes, cerca de 2 minutos. Adicione as cenouras e cozinhe por mais 2 minutos, acrescente brócolis e gengibre, cozinhe, mexendo até cevadinha e os vegetais não se tornarão moles eo líquido não evaporará, aproximadamente 5 min
- Despeje a sopa de legumes espessa em pratos de servir.
