Gratinado de Batata Vegana

Gratinado de batata tradicional é uma caçarola de batata para um molho de queijo cremoso e delicado que dá ao prato uma incrível textura cremosa e sabor. Mas quem não come laticínios produtos também podem desfrutar deste prato. Apenas faça as substituições certas, aromatizantes e veganos a caçarola é tão saborosa. Para cozinhar, é melhor tomar jovens batatas amarelas. Na forma final, ele mesmo adquire uma consistência cremosa maravilhosa, que em combinação com tofu torna-se ainda mais sedoso.O valor nutricional de um porções: (total 6 – 8) Calorias 190, gordura total 8 g., gordura saturada g., proteínas 7 g, hidratos de carbono 21 g, fibra g., colesterol mg. натрий мг., сахар г. Foto gratinada de batata vegana Time: 1 hour. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 1 kg grandes batatas jovens amarelas, descascadas e cortado em círculos de 0,3 cm de espessura.
  • 3 colheres de sopa. l azeite e opcionalmente para lubrificação formulários
  • 240 gr. tofu macio
  • 2 colheres de sopa. l amêndoas picadas
  • 2 colheres de sopa. l levedura de alimento vegan *
  • 2 colheres de sopa. l suco de limão
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média picada
  • 0,5 colheres de sopa. folhas de salsa fresca picada + folhas de salsa para arquivar
  • 1 colher de sopa. l folhas de tomilho fresco picado
  • 1,5 colheres de sopa. Leite de amêndoa refrigerado sem açúcar armazenamento a longo prazo)

Receitas com ingredientes semelhantes: batata, tofu, amêndoa leite, amêndoas, suco de limão, tomilho, alho

Preparação receita:

  1. Definir a grade no nível médio do forno e pré-aqueça forno a 190 ° C. Lubrifique as paredes e o fundo do molde com azeite. capacidade de cozimento de 2 litros.
  2. Em um processador de alimentos, misture tofu, 2 colheres de sopa. l azeite de oliva amêndoas, levedura nutricional, suco de limão, alho, 1 colher de chá. sal e um pouco de pimenta preta moída e pique até ficar homogêneo consistência.
  3. Aqueça em uma frigideira grande em fogo médio-alto. o restante 1 colher de sopa. l azeite, em seguida, adicione as cebolas e frite, mexendo sempre, até a cor dourada macia e rica, 6-8 minutos. Retire do fogo, adicione salsa e tomilho. Mudar para uma tigela pequena (você não pode limpar a panela, ainda resta muito manteiga saborosa).
  4. Em uma panela, misture batatas, leite de amêndoa, 1 colher de sopa. água e 1 colher de chá sal e em fogo médio leve para ferver. Cook mexendo delicadamente as batatas com uma espátula de silicone de baixo para cima, até que o líquido evapore e engrosse, e as batatas se tornam um pouco suave, 15-18 minutos.
  5. Transfira metade das batatas e líquidos para uma untada Asse o prato e espalhe uniformemente. Polvilhe com 0,5 colher de chá. sal e um pouco de pimenta. Despeje metade da mistura de tofu e polvilhe com cerca de um terço da mistura de cebola. Coloque no topo as batatas restantes e o líquido de debaixo dele e polvilhe outras 0,5 horas. l sal e uma pitada de pimenta. Despeje a mistura restante de tofu e Polvilhe com a mistura restante de cebola e ervas.
  6. Cubra o prato com papel alumínio e asse até a panela ferver, cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e continue a assar até a superfície não escurece, cerca de 15 minutos. Polvilhe com folhas salsa e deixe descansar 10 minutos antes de servir. Nota * Levedura Nutricional – Inativa levedura cultivada em melaço, composta de proteínas, lipídios, Vitamina B12 É usado na culinária para melhorar o sabor do queijo. e para dar uma textura de coalhada solta.

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