focaccia italian s batatas
O precursor da pizza italiana é a focaccia. Cada receita sua familia A tortilla é preparada com vários aditivos picantes, azeitonas, queijos ou tomates. Genoa Focaccia é diferente modéstia e sabor rico ao mesmo tempo.
Focaccia de Gênova com batatas
Para cozinhar, precisamos:
- batatas 4 peças médias
- farinha 800 gr
- sal 3 colheres de chá
- fermento seco 10 gr
- açúcar granulado 2 colheres de sopa
- azeite 200-250 ml
- leite cozido 300 ml
- 2 ramos de alecrim
- ervas picantes a gosto
Você pode fazer focaccia em genovês assim:
Ferva o cathrophel em um uniforme. Descasque e amasse vegetais de raiz em purê de batatas.
Dissolva o fermento no leite morno com açúcar. Em uma tigela grande despeje a farinha e faça um funil.
Despeje o leite preparado com fermento e misture.
Adicione o purê de batatas, 200 ml de azeite e o sal. Amasse a massa. Não gruda nas mãos e fica arejado, elástico.
Se a massa não funcionar, ela permanece firme e adicione um pouco de água morna.
Coloque a massa em uma tigela e deixe em um lugar quente por 45-50 minutos.
Unte uma assadeira com óleo generosamente. Esticar a massa por todo o lado assadeira, forre e cubra com uma toalha de algodão.
Deixe por mais 30-35 minutos.
Na focaccia, faça recortes com os dedos, unte bem unte com manteiga a massa e polvilhe com sal.
Você pode colocar tomates cereja nos sulcos feitos com os dedos, azeitonas ou azeitonas. Você pode polvilhar uma fina camada de queijo.
Polvilhe focaccia com especiarias, agulhas de alecrim e asse no forno por 20 a 25 minutos em alta temperatura (220 graus) até formar uma cor dourada uniforme.
Idéias saborosas:
Sirva focaccia genovesa para o primeiro prato, por exemplo, sopa fria de verão
Assista ao vídeo da receita abaixo!
