Fígado de bovino com legumes: abóbora e couve
Fígado bovino com legumes na preparação não requer especial talentos culinários. Repolho, abóbora em ensopado de legumes – é sempre prato saboroso e saudável. Concurso fígado vai bem com tal acompanhamento. Afinal, a combinação de sabor de miudezas com abóbora peças há muito tempo são clássicas.
Fígado de bovino com legumes: abóbora e repolho
O outono colhido é um ótimo momento para a gastronomia experimentos. A capacidade de escolher racionalmente e saborosamente combinações produtos são sempre interessantes. Abóbora e fígado, couve cozida com adicionar temperos perfumados é exatamente esse o caso. Picante sabor adocicado de legumes anima, propriedades úteis legumes e miudezas sustentam a imunidade. Certifique-se de escrever um prato de fígado com legumes no seu repertório culinário.
Para cozinhar um fígado com legumes, você vai precisar
- Fígado bovino – cerca de 300g.
- Abóbora (sem casca) – 100g.
- Repolho (branco, picado) – cerca de 300g.
- Tomates (vermelhos, maduros) – 2pcs.
- Cenouras (pequenas) – 1 unid.
- Cebola – um pouco, metade da cebola é suficiente.
- Pimenta búlgara ou uma mistura congelada de vegetais com a sua participação – 50g
- Mel – 1 colher de chá
- Especiarias: coentro (opcional), sementes de cominho, pimenta (de preferência moída) vermelho).
Esta é uma refeição diária, apesar da facilidade de preparação, muito gostoso. Ótima idéia de jantar.
Você pode cozinhar um fígado com legumes assim:
Corte as miudezas em pedaços pequenos. Cozinhe grande em uma panela para que o fígado seja “espaçoso”. Refogue alguns minutos fogo alto de um lado, depois vire as peças e reduza o fogo. Este método de torrefação permite “agarrar” uma crosta. Ou seja, a carne das miudezas será tenra e não dura, como borracha. Adicione pequenos pedaços de abóbora, sal, mel e pimenta. Fechar cubra e cozinhe um pouco.
Um ponto importante a considerar aqui. Variedades de abóboras são diferentes. Denso – requer um tratamento térmico mais longo. Se a polpa não muito suculento, é melhor fritar levemente a abóbora e depois adicione o fígado. O tempo total é de cerca de 5-7 minutos. Caso contrário, o fígado vai se tornar difícil.
Ensopado de couve com pimentão, tomate polpa, cebola e sementes de cominho. Certifique-se de adicionar terra vermelha pimenta.
O fígado bovino, em comparação com a carne bovina, não é tão calórico. Em subproduto muito ferro, vitamina A. Portanto, este prato é perfeito adequado para fazer dieta.
Idéias saborosas
Você pode cozinhar esse prato com fígado de galinha. Velocidade cozinhar, brilho de sabor, muito útil! Não menos interessante a receita é goulash do fígado. Afinal, há uma laranja suco.
