Falafel com molho de pimenta em pita – uma receita detalhada culinária. 
Time: 34 мин. Dificuldade: média Porções: 4 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. ervilhas congeladas (descongelar e drenar água)
- 1 colher de sopa. soja edamame congelada (descongelar e drenar água) – se você não consegue encontrá-los ou não gosta deles, substitua ainda 1 colher de sopa. ervilhas verdes
- 2 grandes pitas cortadas ao meio
- 1/2 colher de chá semente de funcho
- 1/4 colher de chá semente de coentro
- 1/2 colher de sopa. finamente picado folhas de hortelã fresca (levemente tamp), mais 3/4 colheres de sopa. folhas inteiras
- 1 colher de sopa. iogurte natural
- Sal
- 1 cabeça de cebola grande descascada e grosseiramente picada
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 1/4 art. farinha de grão de bico (Besan) ou trigo
- Óleo de canola para fritar
- 2 tomates maduros, cortados em cubos grandes
- 1 0,3 cm em fatias Grande pepino sem caroço
Receitas com ingredientes semelhantes: pita, farinha de grão de bico, feijão edamame, ervilha, tomate, pepino, cebolinha, alho, sementes de erva-doce, coentro, hortelã, iogurte
Preparação receita:
- Faça o molho de iogurte: Misture o iogurte com 1/2 colher de sopa. finamente picado folhas de hortelã e uma grande pitada de sal. Colocar em a geladeira.
- Frite as sementes de erva-doce e coentro em uma panela pequena. por alguns minutos até que eles escurecem um pouco e apareçam o aroma. Observe atentamente, caso contrário, as sementes queimarão. Polvilhe panelas em uma fábrica de café / especiarias. Moer para Coloque ervilhas, edamame, temperos moídos, cebolinha, alho, as restantes folhas inteiras de hortelã, azeite e sal na cozinha colheitadeira. Bata e alise até ficar homogêneo. Mistura não será completamente homogêneo devido ao feijão edamame, mas tente torná-lo tão homogêneo quanto possível. Transfira a mistura para um tigela e adicione a farinha. Vai ficar bem suave. Não se preocupe, acrescentando farinha, tudo vai dar certo!
- Despeje 0,5 cm de óleo em uma panela grande de ferro fundido. Aqueça em fogo médio até o óleo começar a assobiar. Com as mãos molhadas, formam 12 bolinhas de uma mistura de ervilhas o tamanho de uma bola de golfe, em seguida, mergulhe-os delicadamente no óleo. Frite até que estejam caramelo escuro na cor de baixo, aproximadamente 2 min., Em seguida, vire com cuidado. Fry por outro lado em seguida, retire da panela e seque em um papel prato de toalha Sirva o falafel de ervilha quente em poços, adicionando-lhes legumes frescos e uma colherada de molho de iogurte.
