Fajita – um prato de cozinha texana-mexicana que vai ser ótimo solução piquenique: você doar tortillas quentes para os convidados, e eles eles envolvem o recheio e outras coberturas de sua escolha neles. Um excelente recheio para fajitas é o camarão assado em folha grelhado com cebolas e pimentos doces. Incomparável especiarias como o pó chipotle lhes dão um sabor mexicano pimentão, zira e suco de limão espremido na hora. Polvilhe o recheio acabado coentro fresco e sirva com fajitas tradicionais coberturas: salsa, fatias de abacate ou em conserva Valor nutricional de uma porção: (total 6) Calorias 320, total gorduras 10 g, gorduras saturadas 2 g, proteínas 19 g, carboidratos 37 g. fibra 3 g, colesterol 120 mg, sódio 1000 mg, açúcar 4 g. 
Time: 45min Dificuldade: fácil Porções: 6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pimentos doces grandes, cortados em tiras de 1 cm.
- 1 cebola grande, cortada em tiras de 1 cm.
- 1 ramo de cebolinha, cortado em 4 partes
- 2 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 0,5 colher de chá Chipotle Chile Powder
- 0,5 colher de chá chão zira
- 0,6 kg camarão grande, descascado de conchas, caudas e veias intestinais
- 2 limas cortadas ao meio
- 12 tortillas de trigo com um diâmetro de 15 cm.
- 0,5 colheres de sopa. folhas finas de coentro
- Salsa e abacate picado para servir (opcional)
- Equipamento especial: 45 folhas resistentes ver
Receitas com ingredientes semelhantes: pimentão, cebola, cebola verde, tempero de pimentão, pimenta chipotle, cominho, camarão, limão, tortilha, coentro, molho de salsa, abacate
Preparação receita:
- Pré-aqueça a grelha ao fogo moderado. Em uma tigela grande misture pimentões, cebolas, cebolinha, azeite, pó pimentão, zira e 1/4 colher de chá sal.
- Rasgue dois pedaços de folha medindo 45×45 cm. folha, recuando da borda alguns centímetros, espalhe o vegetal a mistura. Coloque o camarão em cima dos vegetais em uma camada. Polvilhe tudo suco de limão. Cubra com outro pedaço de papel alumínio, alinhando as bordas. Dobre as bordas e pressione-as com firmeza para selar a bolsa.
- Rasgue dois pedaços de folha medindo 45×45 cm. espalhe as tortilhas levemente sobrepostas. Cubra com outra folha alinhando as bordas. Dobre as bordas e aperte firmemente para selar mais um pacote.
- Coloque o pacote de camarão na grelha, feche a tampa da grelha e frite por 12 minutos (não vire o rolo). Ele deve inchar e parece um travesseiro. Use as pinças para grelhar em uma assadeira. Separe e deixe descansar enquanto aquece. bolos. Coloque o pacote com tortillas na grelha e frite-os em 2 minutos de cada lado.
- Abra cuidadosamente o saco de camarão (vapor quente virá). Camarões devem ser rosados e assados, e cebolas e pimentões – macio. Polvilhe camarão com coentro. Sirva com tortillas quentes, adicionando salsa e abacate, se desejar.
