Costeletas de tomate “Domato keftedes” – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr metade do tomate da variedade Roma
- 30 ml azeite de oliva, mais 30 ml., mais 150 ml. para fritura
- Pimenta preta salgada e moída
- 1 cebola picada média, finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá pimentas picadinhas calabresas
- 110 gr. salsa picada
- 110 gr. cebolas verdes picadas em cubos
- 1 colher de chá folhas de orégano picadinhas
- 1 colher de chá folhas de manjericão picadinhas
- 110 gr. farinha de trigo
- 110 gr. pão ralado
- Uma pitada de açúcar granulado, se necessário
Receitas com ingredientes semelhantes: tomates, cebolas, alho, pimenta, pão ralado, orégano, manjericão, salsa
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque os tomates em uma tigela média tamanho. Deite 60 ml. óleo, sal e pimenta. Colocar sementes para baixo em uma assadeira levemente untada. Colocar em assar e assar até que a pele esteja enrugada e os tomates Suave, cerca de 30-40 minutos.
- Retire a panela do forno e deixe esfriar os tomates. Limpar -los da casca e coloque em uma peneira, colocando-o em uma tigela. Deixar por 20 minutos para empilhar o suco, espremendo-os periodicamente. Deixar suco de tomate para outro prato.Em uma panela em fogo alto aquecer 30 ml. óleos. Coloque as cebolas e frite até ficar transparente, cerca de 3-4 minutos Adicione o alho e o pimentão e cozinhe por um minuto. Decolar com fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture tomates assados, salsa, cebola verde, orégano e manjericão com mistura de cebola. Adicione o trigo farinha e pão ralado, sal e pimenta. Adicionar quando a necessidade de mais migalhas de pão. Se a mistura acabou azedo, adicione o açúcar. Forme as costeletas pesando 55 g. frigideira de tamanho médio em fogo alto óleo a uma temperatura de 190 ° C. Reduza o calor para moderadamente forte e em pequenos lotes, coloque os hambúrgueres na panela. Refogue-os com ambos os lados para castanho dourado. Se necessário adicione mais óleo. Coloque os rissóis em uma toalha de papel para que o excesso de gordura foi absorvido. Salgue as costeletas enquanto elas estiverem quentes.
