Filé de frango – menos calorias de todos os tipos de carne, rapidamente digerido e rico em proteínas animais. Filamento de Frango Não contém gordura, a dificuldade não é Seque o prato enquanto frita.
Características da carne de frango
De acordo com o valor nutricional, é considerado de melhor qualidade filé de frango refrigerado, porém tem uma vida útil curta. Portanto, guardá-lo simplesmente na geladeira, sem congelar, não é recomendado. Esta parte da carcaça de frango contém os mais colesterol mínimo, uma grande porcentagem de proteínas e proteína. Mesmo com tratamento térmico, o frango é capaz de salvar:
- sais minerais;
- aminoácidos;
- complexos vitamínicos.
A carne do peito de frango é uma excelente fonte de animais. é rapidamente digerida e muito mais barata que a carne vermelha. Hoje filé de frango é o mais acessível para a maioria produto da população.
Costeletas picadas
Peito de frango é a parte mais fácil de preparar. carcaça de frango, se desejar, você pode cozinhar deliciosos costeletas de frango. Para não secar o recheio, amaciante deve ser adicionado:
- carne mais gorda de outra variedade;
- banha de porco picada;
- manteiga.
O principal é observar corretamente a proporção: para 1 kg de carne picada, você precisa tome 2 ovos e 250g de pão – caso contrário, ao fritar as costeletas, resistente. Para costeletas de peito de frango, você precisará de:
- peito de frango moído – 500g;
- óleo de ameixa – 150g;
- rolo branco – 150g;
- ovo – 1 pc;
- leite ou nata – 100 mg;
- farinha de rosca para panificação – 7 colheres de sopa;
- pimenta, sal a gosto.
- O recheio é colocado em uma tigela e misturado com sal e pimenta.
- Mergulhe o rolo no leite ou creme, coloque em carne picada. Se a mistura ficou espessa, coloque água ou leite.
- Misture o ovo e forme bolas.
- Coloque um pedaço de manteiga dentro de cada bola, panificação.
- Em uma tigela, aqueça o óleo vegetal e frite os hambúrgueres por um lado, 2-3 minutos, depois reduza o fogo e frite por outro lado em uma panela fechada 8-10min.
- Retire as costeletas prontas em um prato, sirva com alface e vegetais.
Se desejar, misture queijo ralado e verduras com carne. Então misture verduras picadas, queijo e cremoso, faça pequenas bolas com elas e congele por várias minutos. Use de acordo com a receita interna antes de fritar.
