costelas de cordeiro em fogão lento
Cordeiro nunca é gostoso! Encontre uma abordagem para ela e você revelar o segredo da longevidade. Afinal, isso é carne de dieta! Saboroso e útil – é costelas de cordeiro em um fogão lento! A receita é especial Cozinha provençal. Um prato com ervas macias, molho picante pode se tornar seu principal sucesso culinário!
Costelas multicooker
Para cozinhar costelas de cordeiro em um fogão lento será necessário:
- Costelas – de uma carcaça (8pcs).
- Pão ralado – 2 colheres de sopa
- Manteiga – 3-4 colheres de sopa.
- Alho – 4-5 dentes.
- Chalota – 2 cebolas, você pode emplumar.
- Salsa, endro – um monte.
- Mostarda – 2 colheres de sopa
Você pode cozinhar costelas de cordeiro em um fogão lento assim:
Para esta receita, é importante cortar adequadamente as costelas de cordeiro. Não divida-os em porções (dois ou um)! Costelas são fritas de forma diferente. Uma parte é magra, a outra é mais gorda. Chefs experientes sabem que costelas de cordeiro precisam cozinhar “quadrado”. Este é o nome da peça comum. Ou seja, 4 costelas. Depende muito do diâmetro da tigela multicooker e o tamanho das costelas. Veja como você prefere. Este é um princípio geral. Eu sou costelas de cordeiro fritas 2 vezes, 4 costelas cada.
- Corte a gordura do lado de fora das costelas, mas não todas. Caso contrário, carne estará seco
- Sal, pimenta
- Frite até dourar (não mais que 10 min.).
- Misture migalhas de pão, alho picado, cebolinha, pimentão, manteiga.
- Adicione as verduras picadas.
É hora de uma extinção única! Espalhe as costelas de cordeiro primeira mostarda, depois a mistura pronta. Coloque em um fogão lento. Ative o modo “Extinção” por 2 horas.
O segredo da deliciosa carne de carneiro no tempo de exposição após a carne cozido. Não se apresse em obter costelas de cordeiro na multicooker! Deixe-os “se acalmar” por pelo menos meia hora. Fibra durante esse período florescer, mesclar com o molho refrescante, formando aquele aroma um acorde pelo qual amamos tanto carne de carneiro. Então você pode cortar “quadrado” repartido.
Idéias saborosas
Tente usar chalotas em tais receitas! É um arco um aristocrata que complementa o sabor da carne. Além disso, tempero considerado o “elixir do amor”. Foi usado para a “noite da paixão” desde os tempos antigos.
Para um prato tão perfumado, aconselho você a preparar um prato especial molho de cordeiro. Eu tentei fazer a receita no espírito da Provence a cozinha