Como cozinhar goulash de carne
Este prato tem uma história que nos leva à Hungria, para para os tempos mais antigos em que os pastores prepararam este prato na fogueira. Sem saber que chegará aos nossos dias e nós usaremos todas as conquistas da tecnologia moderna para isso cozinhar.
Goulash é delicioso e rápido para cozinhar em uma panela de pressão, forno, fogão lento.
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Lista de ingredientes
- Carne – 600 g.
- Frutos secos – não há recomendações quanto ao tipo, se amo damascos secos – tome damascos secos, como ameixas – tome ameixas secas. Quantidade – um punhado de tamanho médio. O único recomendação – mostre um pouco de variedade e não se limite apenas damascos secos, por exemplo. Escolha pelo menos três tipos frutas secas.
- Cebolas 3-4 unid.
- Manteiga – 20 g.
- Vinho branco seco – 1 copo
- 3-4 dentes de alho
- Açúcar 1 colher de chá
- Alecrim, manjericão, gengibre a gosto.
- Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento
Como cozinhar carne? Faça a carne deliciosa e rapidamente possível, mas apenas seguindo certas regras. Em ordem para deixar a carne suculenta, é preciso cortá-la em pedaços o formato correto. Eles não devem ser grandes demais para poderia absorver a marinada. Mas também não deve ser muito pequenos. Mas as cebolas, pelo contrário, devem ser cortadas o máximo possível menor.
Misture esses dois ingredientes e amasse um pouco a carne. Então misture a carne com frutas secas, deixe e continue marinada de cozinha. Para isso, adicione açúcar, temperos e alho picado. E encha a carne com marinada. Para poder para cozinhar carne deliciosa, você precisa de um pouco de paciência. A segurança cozinhar adequadamente não é uma técnica complicada misturar os ingredientes e entender que a carne precisa ser administrada tempo para absorver todos os gostos e aromas da nossa marinada. Portanto, Por 3-4 horas, esquecemos.
Depois de algumas horas, é necessário drenar a marinada através filtro, derreta a manteiga em uma panela com um fundo grosso e coloque-o nosso futuro goulash. Em seguida, a carne com frutos secos deve ser cozida em fogo médio por uma hora. Depois disso, lembre-se novamente que a chave para cozinhar goulash delicioso é paciência e carne não é Preciso da sua ajuda ativa para absorver sabor da fruta – e reduza o calor ao mínimo e esqueça a carne três horas Solim quase no final. E quando o goulash estará preparado, você entenderá que à sua frente está o prato em todas as suas integridade, na qual as fronteiras entre carne e frutas secas.
Basta servir pão fresco ao goulash. No entanto, se você quiser você pode adicioná-lo com batatas, legumes ou macarrão produtos.
Agora você pode responder com segurança à pergunta: do que cozinhar carne de boi? Você pode deliciosamente cozinhar goulash de carne e para agradar o prato de dar água na boca da casa!