Um evento importante está se aproximando e numerosos convidados virão amigos e parentes. Ou talvez apenas cansado do monótono menu inicial. Em cada um desses casos, a anfitriã tem uma dor de cabeça que cozinhar gostoso. Convidados e famílias surpresa poderão pato assado no forno.
Existem várias maneiras de cozinhar. Tudo depende no tamanho do seu forno e na plenitude do próprio ganso. Porque selvagens e aves são cozidos de maneira diferente. E a partir desse completo ou carcaça fina dependerá do tempo de cozimento.
Trabalho preparatório
O ganso deve ser eviscerado. Limpe-o com muito cuidado. por dentro. Remova as penas restantes. Use fogo para remover o subpêlo. Em seguida, retire a carcaça e lave com água. Agora o ganso está pronto para manipulações adicionais.
Cozinhar pato com maçãs
As aves de capoeira preparadas são untadas com sal e pimenta. Não esqueça as especiarias devem ser colocadas tanto por fora quanto por dentro. Se você Se você planeja cozinhar um pato com maçãs, dentro da carcaça, os temperos não abaixe-o. Corte em pequenos segmentos um par de agridoce alvo. Em seguida, coloque-os dentro da carcaça.
Um pássaro recheado de frutas é colocado no forno com a barriga para cima. Algumas donas de casa costuram o abdômen para que o suco não vaze. Recheado o pato é cercado por batatas. Pode ser cortado em fatias ou círculos. Para evitar que a carne de aves seque, despeje a carcaça com água ou caldo. Adicione sal e pimenta novamente. Você pode usar qualquer outros temperos ao seu gosto.
Deixe o pato no forno, ajustando a temperatura para 180 graus.
Tempo de cozimento
1 hora. A batata frita pode ser obtida graças ao gotejamento gordura. Eles precisam regar a carcaça durante o cozimento. E no final do cozimento unte o pato inteiro com creme de leite e leve ao forno por mais 15 minutos. Como resultado, você recebe um pássaro rosado com uma crosta crocante.
Cozinhar aves grandes e oleosas
Aves gordurosas e grandes só acontecem se não muito jovem e bem alimentado. Não cozinhe a carcaça inteira vai dar certo. Corte o pássaro em pedaços. Separe as pernas, asas, porção de lombo. Agora prepare a marinada. Coloque um par em um prato colheres de sopa de maionese, esprema dois dentes de alho, adicione sal, pimenta a gosto. Misture bem. Rale com esta marinada pedaços de pato preparados. Deixe por 30 minutos. Carne deve ser boa marinar.
Espalhe a folha sobre uma assadeira. Ela precisa tanto que mais tarde o pato pode ser embrulhado. Coloque os pedaços em conserva e embrulhe com papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Em geral tempo de extinção – 1 hora. Após 30 minutos do início do cozimento, abra papel alumínio. Então a casca do pato vai dourar.
Cozinhar o pato inteiro e gordo
Esta receita pode ser implementada apenas se você tem um forno grande e pratos profundos resistentes ao calor. Brasão o pato preparado com uma mistura de tempero ou marinada. Colocamos maçãs dentro da carcaça e enviamos o pássaro ao forno. Adicione a batata quando o pato já estiver meio pronto. Caso contrário, se você colocar o vegetal imediatamente, ele queimará. Não se esqueça de cozinhar despeje um pouco de água. Regue periodicamente a carcaça com sua gordura e suco. Depois de colocar as batatas, cozinhe o prato por mais meia hora.
Um forno é um dispositivo de cozinha muito conveniente. Cozido nele, os produtos retêm todas as suas substâncias benéficas. Sim e em geral o sabor do prato é muito melhor. Assim, você pode cozinhar não apenas pato, mas também peixe.
Cozinhar peixe no forno
Você pode cozinhar absolutamente qualquer peixe, por exemplo, capelim. Obviamente, na maioria das vezes é consumido após fritar ou fumar, mas também após assar não é pior.
Separe a carcaça da crista. Pique cebolas e batatas. Nós adicionamos capelim e Coloque em uma assadeira. Espalhe os legumes por cima. Além disso, camadas de cebola – batata – cebola. Despeje com molho ou maionese. Você pode creme de leite. Coloque a panela em fogo pequeno. Culinária – 40 minutos. Enquanto o peixe está definhando, esfregamos o queijo em um ralador grosso. For 20 minutos até ficar pronto, polvilhe-os com um peixe.
Se não houver problemas com capelim, então com burbot tem que mexer. Este peixe tem um sabor desagradável cozinhar. É tudo sobre a pele do peixe. Ele precisa ser removido completamente. Também separar a carne de burbot de todos os ossos. Sal e pimenta o filé e por 30 minutos e depois cozinhe exatamente mesmo que capelim. Definitivamente, não haverá um sabor desagradável. Opcionalmente em o peixe pode espremer o suco de meio limão. A azia dará sabor requintado de burbot.