Cheesecake de ricota e creme azedo

Entre os ingredientes desta receita simples, que leva um dos altas classificações entre receitas de cheesecake, sour sour cream. Para cortar uma fatia, Alton Brown sugere abaixar a faca água quente e seque depois de feito надрез. Cheesecake de foto com ricota e creme azedo Time: 2 час. 30 minutos Dificuldade: média Porções: 8 – 10 capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Base:

  • 33 bolachas quadradas desintegradas
  • 110 gr. manteiga derretida, além de um pouco mais molde de graxa
  • 1 colher de sopa. l açucar

Recheio:

  • 550 gr queijo creme de ricota
  • 1 1/4 art. creme azedo
  • 1 colher de sopa. açucar
  • 1 colher de sopa. l extrato de baunilha
  • 2 ovos
  • 3 gemas
  • 1/3 art. creme gordo

Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos, queijo ricota, creme azedo, creme, ovos, extrato de baunilha

Preparação receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Lubrifique o tamanho do molde do bolo 23×8 cm Com uma pequena quantidade de manteiga. O fundo e os lados do formulário cubra com pergaminho, que deve ficar com o óleo.
  2. Em uma tigela pequena, misture as migalhas migalhas restantes manteiga derretida e uma colher de sopa de açúcar. Pressione 2/3 a mistura para o fundo do formulário coberto de pergaminho. Sobra de bebê coloque em uma assadeira e asse a base e a mistura restante em dentro de 10 minutos Deixe esfriar. Vamos precisar da mistura da esquerda depois, para decorar os lados.
  3. Na batedeira, colocando o bocal para massa quebrada, misture dentro de 10 seg. creme azedo. Adicione ricota cream cheese, açúcar e bater a baixa velocidade durante 30 segundos e depois a velocidade média. Recolha a mistura das bordas da tigela.
  4. Em um recipiente separado, misture o extrato de baunilha, ovos, gemas e creme oleoso. Em velocidades médias do misturador, injetar lentamente líquido a mistura. Depois de inserir a metade, desligue o mixer e recolher a massa das bordas da tigela. Continue a adicionar a mistura até completar misturando os ingredientes. Quando a mistura ficar homogênea, despeje em uma base gelada.
  5. Reduza a temperatura do forno para 120 ° C. Definir cheesecake em um banho de água quente e coloque no forno por 1 hora. Desligue o forno e abra a porta por 1 min. Feche a porta ainda por 1 hora Retire o recipiente de água e leve à geladeira o cheesecake. por 6 horas para permitir que ele esfrie completamente antes de servir. Antes de servir, coloque a assadeira em água quente por 15 segundos. Coloque em um carrinho de bolo ou travessa. Tomar as migalhas restantes dos biscoitos e espremê-las lateralmente Para cortar a torta, mergulhe a faca em água quente e seque depois de cada incisão.

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