Berinjela há muito deixou de ser uma curiosidade para uma pessoa russa, mas sobre “caviar no exterior, berinjela”, lembre-se de tudo com certeza. Então, de este maravilhoso vegetal pode ser preparado não apenas delicioso caviar, mas também um molho maravilhoso, não é pior do que ketchup sem torção! O sabor é incrivelmente fresco, e a pimenta quente dá fumou. A receita sugere servi-lo com pão pita ou biscoitos, mas também é ótimo para outros alimentos. друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 6 – 8 As receitas utilizam recipientes volumétricos de medição de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 berinjelas grandes
- 1/4 art. salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa. eu hortelã fresca picada
- 1 colher de chá orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão
- 6 peças pimentas secas, esfarelar
- 1 colher de chá sal
- 1/4 art. azeite de oliva
- Pão árabe ou bolachas para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, caviar de berinjela, pimenta, suco de limão, salsa, hortelã, orégano
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Faça cada berinjela cerca de 10 punções com a ponta de uma faca. Coloque-os em uma assadeira e asse por cerca de 50 minutos até que fiquem bem macias e crack em vários lugares. Deixe esfriar um pouco.
- Corte cada berinjela aberta e descasque uma colher grande de polpa; descarte a casca. Coloque a polpa na tigela processador de alimentos e bata em pedaços grandes.
- Adicione salsa, hortelã, orégano, suco de limão, pimenta, sal e azeite. Perfure até amassar por 20 segundos. para que misture tudo. Deixe esfriar um pouco antes de servir com biscoitos.
