Pedaços de peixe branco (coryfen, robalo, pargo ou alabote) sal, pimenta e refogue em uma panela com azeite até crosta dourada. Sua textura densa complementa harmoniosamente refrescante salsa suculenta de pepino e pêssego, que junto com jalapenos quentes e cebolas vermelhas cortadas em pequenas fatias e tempere com suco de limão. Deixe os legumes fermentarem para que todos os gostos se misturem e a salsa se torne muito aromática e extraordinariamente saboroso.
Autor da receita – Katie Lee
Em ремя: 25min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pedaços de corifen pesando 100-170 gr. (também mar adequado poleiro, pargo ou alabote)
- 2 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- 1,5 colheres de sopa. pêssegos picados
- Meio pepino
- Meia cebola roxa picada
- 1 jalapenos pequenos, picados em rodelas
- Molho pequeno de coentro picado
- Meio suco de limão
Receitas com ingredientes semelhantes: mahi mahi, pimentão jalapeno, suco de limão, molho de salsa, pepino, pêssego, pargo, linguado
Preparação da receita:
- Cozinhe a salsa: em uma tigela grande, misture os pêssegos, pepino, cebola roxa, jalapenos, coentro e suco de limão. Sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira.
- Cozinhe o peixe: polvilhe com sal e pimenta do reino. Вem fogo alto em uma panela antiaderente azeite de oliva. Frite o peixe para que tudo fique denso e branco no centro, 3-4 minutos de cada lado, dependendo da sua espessura.
- Transfira o peixe para um prato e adicione um pouco de salsa por cima. Sirva o peixe colocando salsa adicional ao lado.
