Caril tailandês amarelo com legumes – uma receita detalhada culinária. 
Time: 40 min Dificuldade: fácil Doses: 4 – 6 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 descascado e fatiado 0,5 cm Pequeno (aproximadamente 225 gr) Batata Tubérculo Russet
- 2 descascados e cortados em círculos de 0,5 cm de espessura. cenouras
- 1/2 semente descascada e vermelha picada pimentão
- 1 lata (425 gr.) De espigas jovens de milho (enxaguar e tensão)
- 1 pimentão tailandês descascado e fatiado (por exemplo, prik ki bem) ou pimentão serrano
- 2 latas (380 gr.) Leite de coco
- 1/2 colher de sopa. (110 gr.) Pasta de caril amarela
- 1 cabeça pequena de cebola picada
- 5 raminhos de manjericão tailandês com hastes mais 1/4 colheres de sopa. picado
- 3 folhas de limão kaffir
- 1 colher de sopa. l molho de peixe
- Opções de servir: com arroz branco cozido no vapor
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas amarelas, cenouras, milho, pimentão, cebola, pimenta serrano, molho de peixe, leite de coco, pasta de curry, arroz, manjericão
Preparação receita:
- Em uma panela grande em fogo moderado, deixe ferver leite de coco e pasta de caril, mexendo constantemente até estado homogêneo. Cozinhe por cerca de um minuto. Adicione batatas, cenouras, cebolas, pimentões, milho, pimenta, raminhos de manjericão, folhas de limão e molho de peixe. Reduza o fogo para que a mistura ferver um pouco, cubra a panela com uma tampa e cozinhe 30 мин.
- Retire a tampa e continue cozinhando até que os vegetais estejam macios. cerca de 5 minutos Jogue fora as folhas de limão e raminhos de manjericão. Coloque o curry em uma travessa, polvilhe com a fatia manjericão e sirva com arroz branco cozido.
