Tofu e abobrinha foram assados sob uma camada de pão ralado.
O óleo de coco é um óleo de cozinha multifuncional, que é bem adequado para a passerização, dando incrível a profundidade da base vegetal, que torna o sabor deste prato rico e terminado.
Time: 1hora Dificuldade: fácil Porções: 6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 200 gr. tofu grosso, cortado em cubos de 1,3 cm.
- 1 abobrinha média em cubos
- 1/3 art. óleo de coco derretido
- 1 cebola grande picada
- 1 jalapeno, opcionalmente descascado, finamente picado
- 1 fatia de raiz de gengibre (5 cm), casca e grelha finamente
- 2 colheres de sopa. l caril em pó
- 400 ml. leite de coco
- 1 colher de sopa. migalhas de pão
- 2 limas
Receitas com ingredientes semelhantes: tofu, abobrinha, jalapenos, raiz de gengibre, suco de limão, leite de coco, curry, coco oleo
Preparação receita:
- Ligue o forno para aquecer a 190 ° C colocando a grelha nível médio Pré-aqueça 2 colheres de sopa. l óleo de coco em grande panela com laterais altas em fogo médio ou médio-alto. Se ficar um pouco mais escuro, tudo bem. Adicione as cebolas, 1/2 t. l sal e cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 min Adicione jalapenos e gengibre, cozinhe até ficar macio, cerca de 5 min., mexendo sempre, até a cebola começar a dourar. Se a mistura começa a furar a panela, adicione 1-2 colheres de sopa. l água para os pedaços escurecidos ficaram atrás do fundo.
- Junte o caril e cozinhe por 2 minutos. Despeje o coco leite, 1/2 colher de sopa. água e adicione 1/2 colher de chá. sal. Traga para ferver, em seguida, abaixe o fogo. Cozinhe sem tampa quando estiver fraco ferver por 10 minutos
- Enquanto isso, misture as migalhas de pão com o restante óleo de coco e 1/2 colher de chá. sal, esfregue as raspas de 1 limão e esprema suco. Misture delicadamente as raspas e o suco de limão, o tofu e o curry abobrinha. Tempere com sal, se necessário. potes de cerâmica resistentes ao calor (ramekins). Cada porção polvilhe 2 colheres de sopa. l migalhas de pão. Coloque as panelas em uma assadeira Coloque no forno.
- Asse por 12-15 minutos. – migalhas de pão devem levemente marrom e curry vai ferver. Antes de servir, dê o prato repousar por 5 minutos à temperatura ambiente. Fatie o limão restante fatias e sirva com curry.