Caponata de berinjela grega – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. Dificuldade: fácil Doses: 4 – 6 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 fatia de 2,5 cm, berinjela grande
- 1 lata (410 gr.) Tomate picado com suco
- 2 fatias de 2,5 cm em fatias.
- 2 fatias de 2,5 cm de abobrinha amarela
- 2 tomates fatiados
- 1 fatias descascadas e cortadas de 2,5 cm. cebolas
- 1 tubérculo descascado e picado de 2,5 cm batata
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 art. azeite de oliva
- 1,5 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta preta moída
- 1 colher de chá orégano seco
- 4-6 fatias de pão fermentado seco (ver receita)
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, abobrinha amarela, abobrinha, tomate, cebola, alho, batatas, orégano, brindes
Preparação receita:
- Preaqueça o forno a 205 ° C. Despeje o tomate em lata em Assadeira de 3,5 litros. e distribuir para que eles cobriu completamente o fundo. Em uma tigela grande, misture o restante ingredientes (exceto pão). Embaralhe Coloque os legumes tomates enlatados uniformemente.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno 20 minutos Retire o papel alumínio e asse até que os legumes em torno das bordas se tornem dourado, cerca de 30 a 40 minutos, servir como acompanhamento ou Pão frito como prato principal.
