Bolos de batata sem glúten e iogurte

Uma receita passo-a-passo para pães sem glúten de batata e leitelho.

Autor de receita – Sylvanas Nardone – autor de receitas para dieta livre de glúten

Time: 2hora Dificuldade: fácil Quantidade: 8 rolos Receitas usadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Mistura de Farinha Sem Glúten

• 3 colheres de sopa. (435 gr.) Farinha de arroz branco
• 1,5 colheres de sopa. (190 gr.) Farinha de Tapioca
• 0,75 art. (120 gr.) Amido de batata
• 1 colher de sopa. l (8 gr.) Goma xantana
• 1,5 colher de chá (5 gr.) Sal

Pãezinhos

• 2 colheres de sopa. l flocos de batata solúvel
• 2 colheres de sopa. l leite em pó desnatado
• 1 colher de sopa. l açucar
• 1 saqueta de levedura sem glúten, seca e de ação rápida
• 1 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga à temperatura ambiente e adicionalmente para lubrificação
• 1 colher de sopa. iogurte à temperatura ambiente
• Você vai precisar de: papel pergaminho

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de arroz, tapioca, leite seca, iogurte, amido

Preparação receita:

1. Prepare uma mistura de farinha sem glúten: em uma tigela grande misturar farinha de arroz, farinha de tapioca, fécula de batata, goma xantana e sal.
2. Faça pães sem glúten: em uma tigela estacionária misture o misturador com a espátula velocidade flocos de batata, leite em pó, açúcar, fermento, sal, 2 Art. l (30 gr.) Manteiga e 1,75 Art. mais 2 colheres de sopa. l mistura de farinha sem glúten. Deixe a batedeira para trabalhar, despeje iogurte e mexa até que a massa esteja lisa e ficará para trás das paredes da tigela.
3. Coloque um grande pedaço de papel vegetal na bancada e levemente polvilhe com um pouco de farinha sem glúten misturas. Óleo 20 x 20 cm, com cuidado, retire a massa. aproximadamente 7 cm de espessura. Corte em 8 partes iguais e colocar na forma preparada, à mesma distância um do outro amigo Cubra com filme plástico e deixe crescer em dois vezes, levará aproximadamente 1 h 30 min.
4. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Assar pães até dourar cores, cerca de 24 minutos. Retire do forno e espalhe com cremoso óleo. Sirva os rolos de batata quentes ou resfriados.