O bolo é a decoração principal da mesa festiva, portanto, nem uma única o evento não está completo sem ele.
Hoje queremos oferecer uma receita para uma sobremesa incomum para o nome “Cherry Drunk”. Cozinhar não é o mais simples, mas o resultado vale a pena!
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Os ingredientes
Para o teste, você precisará de:
- ovos na quantidade de 9 peças;
- açúcar – 180 g;
- cacau em pó – 3 colheres de sopa. l.;
- farinha – 4,5 xícaras.
- Para creme e coberturas:
- manteiga – 300 g;
- leite condensado – 400g;
- cereja – 3 copos;
- vodka (ou conhaque) – meio copo.
Cozinhar
Um dia antes de assar um biscoito, você precisa insistir cerejas. Para fazer isso, separe as cerejas das sementes e transfira para uma tigela e adormecer 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, em seguida, despeje a vodka. Uma tigela cubra com uma tampa e deixe em infusão por um dia.
Prosseguimos com a preparação de massa de biscoito. As proteínas devem ser muito separar delicadamente as gemas. Você tem que ter cuidado e assistir para que a gema não caia em uma tigela de esquilos. Bata as claras em neve misturador em alta velocidade, enquanto adiciona gradualmente 90 g de açúcar. Em outro prato, faça o mesmo com as gemas e com o açúcar restante, adicione metade das proteínas batidas e lentamente misture tudo. Na próxima etapa, adicione cacau em pó, farinha e o restante das proteínas batidas, novamente tudo é completo mexa.
Espalhamos a massa em uma forma previamente preparada e untada forma de óleo vegetal. Asse a 180 graus C dentro de 1 hora. Verifique a prontidão do bolo de biscoito com uma vara de madeira.
Deixamos o biscoito pronto por 4-6 horas. Depois disso filtrar cerejas e proceder à preparação do creme: bata a manteiga com o leite condensado. Creme obtido também pode ser usado para fazer um bolo “Napoleão”. Mistura de creme com cerejas.
Com um biscoito com uma faca fina, corte cuidadosamente a “tampa” com uma largura de 1,5 veja. Escolha toda a carne. Como resultado, temos uma tigela de pão de ló. Nós espalhamos o creme com cereja, conecte com a tampa superior e coloque na geladeira. Depois o biscoito esfriar, cubra com cobertura de chocolate. Aqui está o bolo pronto! Bom apetite!
