Bolinhos de gengibre com creme de laranja

Para um aroma de gengibre duplo rico, Aina Garten mistura gengibre cristalizado seco em massa de biscoito com melaço, e, em seguida, novamente polvilha com gengibre cristalizado um cítrico homogêneo крем из сливочного сыра. Foto de bolinhos de gengibre com creme de laranja Time: 1 час. 25 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 12 cupcakes Receitas utilizadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 1/4 art. rum escuro ou água
  • 1/2 colher de sopa. passas leves
  • 110 gr. manteiga
  • 1 colher de sopa. melaço sem sulfureto
  • 1 colher de sopa. (225 gr.) Creme de leite
  • 1,5 colher de chá Raspas de laranja ralada
  • 2 e 1/3 art. farinha de trigo premium
  • 3/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1,5 colher de chá gengibre moído
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1/4 colher de chá cravo moído
  • 1/2 colher de chá sal grosso
  • 1/3 art. gengibre cristalizado seco picado
  • 6 fatias de metades de gengibre cristalizadas secas (fruta cristalizada), para decoração

Para o creme:

  • 225 gr. cream cheese à temperatura ambiente
  • 110 gr. manteiga à temperatura ambiente
  • 1/2 colher de chá raspas de laranja
  • 1/2 colher de chá extrato de baunilha
  • 225 gr. açúcar de confeiteiro peneirado

Receitas com ingredientes similares: rum, melaço, passas, bolo, creme, farinha, creme de leite, queijo Philadelphia, casca de laranja, baunilha extrato, açúcar de confeiteiro, massa de biscoito, gengibre moído, canela, cravo, frutas cristalizadas

Preparação receita:

  1. Despeje o rum em uma panela pequena, coloque passas nele, cubra e aqueça até o rum ferver. Desligue o fogo e deixe ficar. Coloque o creme em outra panela pequena manteiga e melaço e deixe ferver em fogo médio. Despeje a mistura na tigela da batedeira, colocando o bocal para o bolinho teste. Deixe esfriar por 5 minutos, misture com creme azedo e casca de laranja.
  2. Neste momento, em uma tigela pequena, misture a farinha, refrigerante, gengibre, canela, cravo e sal. Misture à mão. Ao definir o mixer em baixa velocidade, introduzir lentamente a mistura de farinha na mistura com melaço e bata até ficar homogêneo. Coe as passas e adicione-as amêndoas cristalizadas na massa, mexendo com uma espátula.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque em um molde de muffin moldes de papel. Espalhe a massa em forminhas de muffin ( uma colher de sorvete padrão completo por porção). Assar no meio do forno 25-30 minutos. secar palitos. Legal 10 min., em seguida, retire do molde.
  4. Para o creme na tigela da batedeira, ajuste o bocal para massa quebrada, creme de queijo, manteiga, raspas de laranja e extrato de baunilha. Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo. Quando os muffins esfriarem, polvilhe-os Creme e decore com fatias de gengibre cristalizado.

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