É possível fazer almôndegas sem carne? Sim, se você substituir berinjela. Depois de assar no forno, a berinjela adquire carne um sabor que faz com que seja uma excelente base para almôndegas. Tradicional manjericão, alho e pão migalhas complementam. O feijão cozido amassado dá a este prato uma textura densa e uma fonte adicional de proteína. O resultado é delicioso e prato suculento, que, além disso, é bastante simples готовится. 
Time: 1 hour. 45 min Dificuldade: fácil Porções: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pequena berinjela (cerca de 350 gr.)
- 1 ovo grande, ligeiramente batido
- 1/2 colher de sopa. feijão branco cozido, amassar com um garfo
- 1 dente de alho bem picado
- 1/2 colher de sopa. manjericão picadinho ou folhas de salsa
- 1/2 colher de sopa. queijo parmesão ralado, mais um pouco para polvilhar
- 1 colher de sopa. pão integral
- Spray dispensador de azeite ou antiaderente spray
- 2 colheres de sopa. molho marinara
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, feijão branco, pão ralado, molho marinara, molho de tomate, queijo parmesão, ovos manjericão
Preparação receita:
- Aqueça o forno a 190 ° C. Forre a assadeira folha e colocar berinjela por cima. Poke a berinjela com um garfo 4 vezes, coloque-o no forno e leve ao forno até ficar completamente não vai desmoronar, ea faca não vai furar facilmente no centro, cerca de 40-50 minutos. Arrefecer a berinjela por 20 minutos. Não desligue o forno.
- Corte a berinjela ao meio longitudinalmente e retire com colheres de sopa toda a carne (descartar a casca). Coloque a berinjela cozida em uma tigela de tamanho médio e misture com feijão. Adicione o alho manjericão, parmesão, 3/4 colher de chá sal e 1/2 colher de chá pimenta e bom misture e misture com a farinha de rosca.
- Mais uma vez, forre a assadeira com as laterais com uma folha de papel alumínio limpa e polvilhe levemente com um spray. Da massa de berinjela, forma bolas do tamanho de uma bola de golfe (2 colheres de sopa. para uma bola; você tem deve obter cerca de 16 peças). Dobre-os preparados assadeira e spray levemente em cima do spray. Asse a berinjela bolas até ficarem douradas e densas, aproximadamente 20 minutos
- Enquanto as almôndegas estão assando, aqueça em uma pequena molheira molho marinara. Retire as almôndegas do forno, polvilhe com um pouco quantidade de queijo parmesão e sirva com molho marinara quente.
