Berinjela com ricota – uma receita detalhada para cozinhar. valor de uma porção: (total 2) Calorias 243, gordura total 1 3 g. gorduras saturadas 5 g, proteínas 12 g, hidratos de carbono 22 g, fibra 4 g. colesterol 95 mg., sódio 328 mg., açúcar 4 g. amigos: 
Foto do prato: Maggie Ruggiero Tempo: 55 min. Dificuldade: Fácil Porções: 2 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (st) – 120 ml 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 berinjela média
- Sal
- Farinha de massa
- 2 ovos grandes
- 3/4 art. pão ralado
- 1/4 art. Queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa. l azeite, e um pouco mais se necessário
- 2 tomates de ameixa, cortados em cubos
- 2 colheres de chá vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa. queijo ricota
- Manjericão fresco picado para polvilhar
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, queijo, tomate, farinha, ovos, pão ralado, queijo parmesão, ricota, tomates ameixa, vinagre de vinho, manjericão
Preparação receita:
- Berinjela fina, sal e deixe por 30 minutos, para que a amargura e excesso de umidade se foram. Talvez você será interessante ler mais sobre processamento de berinjela antes de cozinhar.
- Enquanto isso, coloque um pouco de farinha em um prato raso. Chicote ovos em outra tigela. Em uma terceira tigela, misture a farinha de rosca e queijo parmesão. Role a berinjela na farinha, depois mergulhe nos ovos e roll em uma mistura de bolachas com queijo parmesão.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, despeje 1 colher de sopa de azeite. Frite a berinjela até dourado, cerca de 2 minutos de cada lado, adicionando óleo conforme necessário. Coloque berinjela em toalha de papel para absorver o óleo.
- Mexa os tomates com 2 colheres de chá de azeite e vinagre em uma tigela.
- Coloque a berinjela em um prato, espalhe com ricota e, em seguida, Coloque tomates por cima. Polvilhe berinjela com ricota manjericão.
