Batata cozida com couve-flor “Alu Gobi “

Batata cozida com couve-flor “Alu Gobi” – uma receita detalhada culinária. Time: 45min Dificuldade: fácil Porções: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Batatas com couve-flor

• 1 cabeça pequena de couve-flor (desmonte em pequena inflorescências)
• 1 descascado e picado de 1,5 cm (mesmo tamanho, como couve-flor) tubérculo de batata Russet
• 2 colheres de sopa. l pasta de alho e gengibre (veja a receita abaixo) ou 2 colheres de chá. gengibre ralado
• 1 colher de sopa. l coentro moído
• 1/4 colher de chá cúrcuma
• 1 colher de sopa. água (porcionada)
• 2 colheres de sopa. l manteiga de amendoim
• 1 grande pimenta serrano cortada ao meio no meio (não toque nas metades)
• 1 colher de chá sementes de cominho
• Sal
• 2 colheres de sopa. l Folhas de coentro fresco picado para decoração

Gengibre e pasta de alho

• 1/2 colher de sopa. dentes inteiros de alho
• 1/2 colher de sopa. descascado e fatiado com 1 cm de espessura. gengibre fresco
• 1/4 art. óleo de canola

Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, couve-flor, raiz de gengibre, pimenta serrano, coentro, açafrão, cominho, amendoim óleo, alho, coentro

Preparação receita:

1. Em uma tigela pequena, misture o gengibre e pasta de alho, coentro, cúrcuma e 1/2 colher de sopa. água. Esta é uma mistura simples de especiarias. Masala
2. Em uma panela grande em fogo moderado, o calor manteiga de amendoim até que comece a brilhar, mas desvanece-se. Coloque a pimenta serrano, espere 30 seg., Em seguida, adicione sementes cominho e espere até que eles parem de rachar. Mistura de Masala (com cuidado, também pulverizará). Cook bye a pasta não vai engrossar, ficará ligeiramente mais saturada de cor, mas o óleo ficará em volta do perímetro por aproximadamente 2 minutos.
3. Adicione a couve-flor e batatas, mexendo para que os vegetais coberto com especiarias. Sal e adicione 1/2 colher de sopa. água. Cubra e Cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos. Em seguida, remova a tampa misture e cozinhe até que a couve-flor e a batata estejam cozidas, cerca de 5 minutos Polvilhe com coentro e sirva Gengibre-alho pasta: Coloque o alho, gengibre e em um pequeno processador de alimentos despeje o óleo de canola. Bata até o uniforme colar. Pequenas peças devem permanecer nele, mas no geral deve se parecer com macarrão. Mantenha macarrão que você não usa em um pequeno frasco de vidro. Pode ficar na geladeira até 2-3 semanas. Este é um delicioso complemento para marinadas, molhos para massas, molhos para fritar, molho, etc., também pode ser usado em receitas para o fogão lento. Nós sempre mantemos um pote dessa pasta a geladeira.