Esta receita ajudará especialmente na época da berinjela quando Eu quero fazer algo mais interessante deles do que o segundo pratos. Oriente Médio Deep Babaganush – é muito saboroso e, mais importante, Não é difícil cozinhar. Você pode assar berinjela no forno ou fritá-los em um fogão a gás até ficar macio, e depois amassar, acrescentando pasta de sésamo de tahine, salsa fresca e suco de limão. Delicioso mergulho está pronto. Mergulhe chips pita nele e divirta-se. Tal aperitivo pode ser preparado rapidamente se os convidados chegaram: saboroso, satisfatório e apenas para a empresa. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 40 minutos As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 berinjelas grandes
- 1 suco de limão
- 2/3 art. tahine (pasta de gergelim)
- 0,5 colheres de sopa. folhas de salsa fresca picada
- Pita chips para mergulhar
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, suco de limão, sementes de gergelim
Preparação receita:
- Berinjela pode ser cozida de duas maneiras. Primeira maneira de fogão a gás, meu amado, porque assim babaganush adquire aroma de neblina mais pronunciado.
- Em um fogão a gás: ligue 2 queimadores ao máximo. Coloque 1 berinjela em cada queimador e com pinças gire aproximadamente a cada 5 minutos até que toda a superfície berinjela não vai char e não vai ficar crocante, apenas cerca de 15 minutos. Não se preocupe se a berinjela estiver levemente queimada. Retire do fogo e coloque em um prato para esfriar.
- No forno: Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Pierce berinjela com um garfo (por isso é necessário que a beringela não exploda quando cozimento, por isso não pule esta etapa). Coloque em uma assadeira e Asse até ficar macio por cerca de 20 minutos. Retire do forno e legal
- Qualquer método de cozimento escolhido, assim que a berinjela esfria o suficiente para ser pega, remova a pele carbonizada. Jogue fora. Coloque a berinjela tábua de cortar, cortar as hastes e descartar. Costeleta berinjela com uma faca até ficar homogêneo. Mudar para uma tigela.
- Adicione o suco de limão, tahine, salsa, um pouco de sal e pimenta. Misture tudo e prove. Você pode adicionar conforme desejado mais suco de limão, sal e pimenta. O seu número dependerá sobre o tamanho da berinjela e suas preferências! Servir babaganush com chips de pita.
