Pilaf vegetariano de arroz basmati com damascos secos – uma receita detalhada culinária. 
Em ремя: 30min Dificuldade: fácil Porções: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. arroz basmati (enxágue levemente e escorra a água)
- 1/4 art. damascos secos picados
- Pimenta preta moída
- 2 tiras largas de casca de limão
- 2 colheres de sopa. água fria
- 3 colheres de sopa. l (45 gr.) Manteiga
- 1 cabeça de cebola média picada
- 1 e 1/4 colher de chá sal grosso
- 1/3 folhas de hortelã fresca
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá mistura de especiarias Garam masala (mistura de especiarias indianas de canela, noz-moscada, cravo, pimenta da Jamaica, cardamomo, anis estrelado)
- 1/4 art. pistachios sem sal torrados ou castanhas de caju
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz basmati, damascos secos, limão zest, garam masala, hortelã, folha de louro, cebola, nozes cajus, pistachios
Preparação receita:
- Coloque damascos secos e raspas de limão em 2 colheres de sopa. água fria. Вpanela de tamanho médio em fogo médio derreter o cremoso óleo, adicione especiarias a Garam masala e frite, mexendo, até a aparência do aroma, cerca de um minuto. Adicione a cebola e 1/4 colher de chá. sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias e transparentes, cerca de 6 minutos
- Adicione o arroz e cozinhe, mexendo ocasionalmente até começa a castanho, cerca de 4 minutos Adicione a água com damascos secos e raspas de limão, bem como a colher de chá restante de sal e pimenta a gosto. Deixe ferver. Reduza o calor para baixo, envolva cubra a panela com uma toalha de cozinha limpa e cubra-a. Cozinheiro 10 min., deixe descansar por 5 min., em seguida, retire a tampa e misture com um garfo. Coloque o pilaf em um prato ou em um slide tigela rasa, pegue a hortelã no topo e polvilhe Dica de cozinha: Enquanto o arroz estiver sendo cozido, dourar as nozes. Envolvendo a tampa com uma toalha de cozinha, você economiza vapor em uma panela, graças ao qual o arroz ficará friável. Também uma toalha absorve a condensação, que de outra forma será coletada tampa e drenar de volta para a panela.
