Bibimbap – um prato tradicional coreano arroz, decorado com vários vegetais e pedaços de carne, cozido em coreano e puro espalhar no arroz pilhas em torno de ovos fritos. O processo de fazer bonito bibimbapa consome um pouco de tempo, então você pode cozinhá-lo versão lite, com foco no arroz e transformando-o em waffles crocantes. Sirva waffles de arroz com ovos fritos, espinafre e salada kimchi pronta com pasta kochujan que pode ser comprada em Departamentos de cozinha asiática em supermercados ou no mercado. O prato é fácil prepara e lhe dá um verdadeiro prazer com os gostos de coreano Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 2 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 colher de sopa. arroz de grão redondo (arroz de sushi)
- 1 colher de sopa. eu + 1 colher de chá óleo de gergelim escuro + opcionalmente para fabricantes de waffles com graxa
- 1 colher de sopa. eu sementes de gergelim torradas + opcionalmente para apresentação
- 1 colher de sopa. eu + 1 colher de chá molho de soja
- 1 colher de chá vinagre de arroz
- 1 colher de chá açucar
- 120 gr. espinafre (cerca de 6 colheres de sopa.)
- 4 ovos grandes, 2 batidos
- 0,5 colher de sopa. salsa de kimchi para cobertura
- Macarrão Kochujan para servir
- Equipamento especial: máquina de waffles (de preferência para Waffles belgas)
Receitas com ingredientes semelhantes: waffles, arroz de grão redondo, espinafre, kimchi, ovos, sementes de gergelim
Preparação da receita:
- Mergulhe o arroz na água, escorra e enxágue em uma peneira até a água não ficará transparente. Misture em uma panela pequena lavada arroz com 3/4 colheres de sopa. água. Deixe ferver em fogo moderado, depois cubra e reduza o calor ao mínimo. Cozinhe sem se preocupar com a água não absorvido, cerca de 15 minutos.
- Retire do fogo e deixe descansar sob a tampa por mais 15 minutos. Retire a tampa e afrouxe o arroz com um garfo. Misture 1 colher de sopa. eu óleo de gergelim, sementes de gergelim torradas, 1 colher de sopa. eu soja molho, vinagre, açúcar e 0,5 colher de chá. sal. Deixe esfriar completamente (arroz pode ser armazenado na geladeira por 1 dia).
- Misture o espinafre com 1 colher de sopa. eu água em uma tigela de microondas. Tampe e leve ao microondas por 3 a 4 minutos. Escorra e misture com o restante óleo de gergelim e soja o molho.
- Pré-aqueça o waffle a uma temperatura moderada a alta. Abundantemente unte a parte superior e inferior do waffle com óleo de gergelim. Em arroz frio, misture 2 ovos batidos. Distribua uniformemente em waffle ferro 0,5 colheres de sopa. mistura de arroz. Feche e cozinhe até o arroz se tornará lugares de cor dourada e pode ser facilmente elevado espátula, 4 a 6 minutos. Frite o restante dos waffles da mesma maneira. Coloque-os em dois pratos.
- Unte levemente o fundo do waffle com óleo de gergelim. Smash os 2 ovos restantes diretamente no waffle e não cubra. Sal os ovos. Frite para que a proteína endureça e a gema fique líquida, 4 5 minutos. Coloque os ovos fritos em cima de cada waffle de arroz. De cima coloque espinafre, kimchi, pasta de kochujang e polvilhe com frito sementes de gergelim.
