Entre os produtos de confeitaria sem glúten, os produtos de amaranto são altamente valorizados farinha, que dá um sabor de noz.
Uma versão mais moderna dos famosos waffles de pequeno-almoço, que ficará crocante devido a ingredientes que melhoram a qualidade farinha. Aproveite o contraste de texturas graças à adição de sementes chia e maku.
Valor nutricional de uma porção: (4-6 wafers no total) Calorias 513, gorduras totais 27 g, gorduras saturadas g., proteínas 12 g, carboidratos 57 g. fibra g., colesterol mg., mg de sódio, açúcar g.
Autor de receita – Sylvanas Nardone – autor de receitas para dieta livre de glúten
Compartilhe com os amigos: Tempo: 25 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 4 – 6 waffles Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Waffles
- 1 colher de sopa. (285 gr.) Mistura de farinha sem glúten, receita abaixo
- 0,5 colheres de sopa. (55 gr.) Farinha de quinoa ou farinha de amaranto
- 2 colheres de sopa. l xarope de bordo ou açúcar de coco
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá sal
- 1,5 colheres de sopa. leite de cânhamo não adoçado
- 0,33 art. óleo de linhaça ou óleo de coco sem sabores liquefeitos
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- Raspas finamente raspadas de 2 limões
- 2 colheres de sopa. l suco de limão
- 2 colheres de sopa. l semente de chia
- 1 colher de sopa. l papoula
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- Xarope de bordo, aquecido
- Você vai precisar de: uma máquina de waffle para waffles belgas, quente para médio-alto calor
Mistura de Farinha Sem Glúten
- 3 colheres de sopa. (435 gr.) Farinha de arroz branco
- 1,5 colheres de sopa. (190 gr.) Farinha de Tapioca
- 0,75 art. (120g.) Amido de batata
- 1 colher de sopa. l (8 gr.) Goma xantana
- 1,5 colher de chá sal
- Combine todos os ingredientes em uma tigela grande.
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de arroz, tapioca, limão suco, ovos, extrato de baunilha, xarope de bordo, sementes de chia, sementes de papoula, amido
Preparação receita:
- Em uma tigela grande, misture a mistura de farinha sem glúten, farinha quinoa, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Em uma tigela de meio tamanhos, batida de leite, manteiga, ovos, casca de limão, suco de limão, sementes de chia, sementes de papoula e baunilha. Adicione ingredientes líquidos para mistura de farinha e bata para misturar.
- Lubrifique o ferro de waffle quente com óleo e despeje cerca de 0,33 colheres de sopa. teste para cada quadrado; feche e cozinhe até que os waffles estejam crocante, cerca de 5 minutos. Sirva imediatamente com calor xarope de bordo.