Waffles belgas com arroz, farinha de amaranto e tapioca

Entre os produtos de confeitaria sem glúten, os produtos de amaranto são altamente valorizados farinha, que dá um sabor de noz.

Uma versão mais moderna dos famosos waffles de pequeno-almoço, que ficará crocante devido a ingredientes que melhoram a qualidade farinha. Aproveite o contraste de texturas graças à adição de sementes chia e maku.

Valor nutricional de uma porção: (4-6 wafers no total) Calorias 513, gorduras totais 27 g, gorduras saturadas g., proteínas 12 g, carboidratos 57 g. fibra g., colesterol mg., mg de sódio, açúcar g.

Autor de receita – Sylvanas Nardone – autor de receitas para dieta livre de glúten

Compartilhe com os amigos: Foto waffles belgas com arroz, farinha de amaranto e tapiocaTempo: 25 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 4 – 6 waffles Em receitas recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Waffles

  • 1 colher de sopa. (285 gr.) Mistura de farinha sem glúten, receita abaixo
  • 0,5 colheres de sopa. (55 gr.) Farinha de quinoa ou farinha de amaranto
  • 2 colheres de sopa. l xarope de bordo ou açúcar de coco
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 0,5 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 0,5 colher de chá sal
  • 1,5 colheres de sopa. leite de cânhamo não adoçado
  • 0,33 art. óleo de linhaça ou óleo de coco sem sabores liquefeitos
  • 2 ovos grandes à temperatura ambiente
  • Raspas finamente raspadas de 2 limões
  • 2 colheres de sopa. l suco de limão
  • 2 colheres de sopa. l semente de chia
  • 1 colher de sopa. l papoula
  • 2 colheres de chá extrato de baunilha
  • Xarope de bordo, aquecido
  • Você vai precisar de: uma máquina de waffle para waffles belgas, quente para médio-alto calor

Mistura de Farinha Sem Glúten

  • 3 colheres de sopa. (435 gr.) Farinha de arroz branco
  • 1,5 colheres de sopa. (190 gr.) Farinha de Tapioca
  • 0,75 art. (120g.) Amido de batata
  • 1 colher de sopa. l (8 gr.) Goma xantana
  • 1,5 colher de chá sal
  • Combine todos os ingredientes em uma tigela grande.

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de arroz, tapioca, limão suco, ovos, extrato de baunilha, xarope de bordo, sementes de chia, sementes de papoula, amido

Preparação receita:

  1. Em uma tigela grande, misture a mistura de farinha sem glúten, farinha quinoa, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Em uma tigela de meio tamanhos, batida de leite, manteiga, ovos, casca de limão, suco de limão, sementes de chia, sementes de papoula e baunilha. Adicione ingredientes líquidos para mistura de farinha e bata para misturar.
  2. Lubrifique o ferro de waffle quente com óleo e despeje cerca de 0,33 colheres de sopa. teste para cada quadrado; feche e cozinhe até que os waffles estejam crocante, cerca de 5 minutos. Sirva imediatamente com calor xarope de bordo.

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