De volta à era vitoriana na Inglaterra, o chá tradicional foi aceito sirva crumpets porosos moles – panquecas exuberantes fritas massa de levedura. Crampet contém muito poucos ingredientes: farinha, leite, muito fermento e fermento em pó, porque o principal o destaque desses donuts reside nos muitos buracos profundos que aparecem na superfície após a fritura. Esses buracos são como especialmente Projetado para manteiga e doces para fluir para eles. Para krampeta acabou por ser perfeito em forma, eles são fritos em anéis, em que pode ser usado para fritar ovos ou grandes Estacas redondas para biscoitos Valor nutricional de uma porção: (total 25 bolinhos) Calorias 87, gordura total 3 g, gordura saturada g, proteína 2 g., hidratos de carbono 13 g, fibra g., colesterol mg., mg de sio, acar g.
Autor da receita – Elaine Lemm – escritor culinário
Time: 2 час. Dificuldade: Quantidade fácil: 25 bolinhos Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. leite
- 3,5 colheres de sopa. farinha premium
- 1 e 1/4 colher de chá fermento seco ativo
- 2 colheres de chá açucar
- 1,5 colheres de sopa. um pouco de água morna
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá fermento em pó
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de fermento, farinha superior variedades, leite
Preparação receita:
- Primeiro, aqueça o leite em uma panela. Deve estar quente e não quente. Remova a espuma no topo. Misture em uma tigela grande leite aquecido, farinha, fermento e açúcar.
- Em seguida, adicione metade da água e amasse a massa. Continue indo adicione mais água até a massa ficar espessa e uniforme. Quando a massa tiver uma consistência de creme pesado, pare adicione água.
- Cubra com filme plástico e deixe em um lugar quente sem rascunhos até aparecerem bolhas no teste. Isso levará cerca de 1 hora ou até 2 horas (veja o teste).
- Aqueça a panela com um fundo grosso no fogão. Ela deve se tornar quente, mas não fume. Adicione sal e fermento à massa.
- Umedeça uma toalha de papel com um pouco de verdura manteiga e engraxar o fundo da panela e anéis de rosca (ou biscoitos) medindo aproximadamente 8 x 4 cm, coloque um anel em uma panela e despeje bastante massa para fazê-lo mal atingiu as bordas.
- Frite por 5 minutos, até que apareça muito na superfície. pequenos buracos, e a cãibra não vai congelar. Flip Krampet (com o anel) e frite por mais 2-3 minutos.
- Repita o mesmo com o teste restante. Coloque a cãibra grill para esfriar um pouco.
- Para aquecer, coloque-os antes de servir na torradeira ou grelha no forno. Sirva com bastante manteiga e geléia.
