Lombo de porco macio complementa perfeitamente a doçura de caramelizados maçãs e purê de batatas aromáticas com alho. Um novo olhar para a combinação clássica usual de carne de porco com enfeite de batata e maçãs para o jantar de domingo Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 41 1 3, gordura total 16 g., gordura saturada g., proteínas 26 g., Carboidratos 40 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., açúcar d. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 bifes de lombo de porco desossados (150 g cada)
- 450 gr pequenas batatas de dedo
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de chá sálvia fresca picada
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas
- 2 maçãs Granny Smith, cortadas em fatias finas
- 3/4 art. sidra de maçã
- 1/4 art. iogurte
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, batatas, maçãs, cidra de maçã, iogurte, sálvia
Preparação da receita:
- Coloque as batatas e o alho em uma panela, despeje água fria e sal. Cubra e deixe ferver, retire a tampa e continue cozinhando por cerca de 15 minutos até que as batatas se tornem macio. Cubra e reserve.
- Enquanto isso, polvilhe as costelas de ambos os lados com sálvia e sal com pimenta. Em fogo alto, aqueça uma panela grande de ferro fundido, adicione 1 colher de chá. azeite e frite fatias de lombo de porco em ambos os lados para uma crosta dourada, levará cerca de 5 min Coloque-os em um prato.
- Limpe a panela e despeje as 2 colheres de chá restantes. azeite de oliva. Polvilhe cebolas e maçãs e frite fogo médio-alto até dourar, cerca de 5 min. Tempere com sal e pimenta e despeje a cidra. Volte a colocar a carne na panela. Tampe e cozinhe, girando o processo uma vez, até prontidão total, 4-5 minutos Escorra as batatas reservando 1/4 art. decocção.
- Na panela, adicione o iogurte e amasse no purê de batatas, adicionando água do cozimento das batatas, conforme necessário. Temporada sal com pimenta. Sirva com lombo de porco, cebola e maçã. Despeje o molho sobre a panela.
