Grãos de trigo denso adicionam uma textura especial a este prato sugerido Comida asiática Graças ao molho de miso cremoso, o gosto é bom se reúnem. A atratividade dos pratos é fornecida salmão laranja claro, que é harmoniosamente combinado com verduras chalotas, nori e repolho branco. Para economizar tempo grãos de trigo podem ser cozidos com antecedência e congelados recipiente com chave. Nesse formulário, eles podem ser armazenados até 1 meses. Quando o trigo é necessário, apenas o suficiente разморозить ее и разогреть. Time: 1 hour. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- Um filé de salmão (230 gr.), Cortado em 4 porções iguais
- 1,5 colheres de sopa. grãos de trigo
- 2 colheres de chá óleo de gergelim escuro
- 2 colheres de sopa. eu maionese
- 2 colheres de sopa. eu pasta branca de miso (shiromiso)
- 1 colher de sopa. eu mirin vinho de arroz
- 1 colher de sopa. eu vinagre de arroz
- 1 colher de sopa. eu sementes de gergelim
- 1 colher de chá óleo vegetal
- 2 colheres de sopa. palhas picadas muito finas brancas repolho
- 1 abacate duro, mas levemente passível de pressão fácil; fatia
- 2 penas de cebola verde, pique finamente
- 2 petiscos nori fritos, cortados em fatias finas listras
- 1 limão, cortado em 4 partes
Receitas com ingredientes semelhantes: trigo integral, salmão, missô (pasta de soja), vinagre de arroz, sementes de gergelim, repolho branco, Abacate, cebola verde, nori, limão
Preparação da receita:
- Cozinhe grãos de trigo: deixe ferver a água panela média. Despeje o trigo e cozinhe até inchar e amolecimento (35-40 minutos). Escorra e mova os grãos para tigela média. Misture com óleo de gergelim e 1/2 colher de chá. sal. Mantenha quente ou em temperatura ambiente. Lata de trigo cozinhe com antecedência e mantenha a geladeira por dentro recipiente dentro de 2 dias. Pré-aqueça cerca de 2 antes de servir minutos no microondas, aproximadamente na metade do processo mexendo a massa.
- Faça o molho de missô: bata o trigo enquanto ferve uma tigela pequena até a maionese homogênea com pasta de missô, mirin, vinagre e 1 colher de sopa. eu água. Frite as sementes de gergelim: Girando uma frigideira pequena com revestimento antiaderente em fogo médio, misture as sementes de gergelim dessa maneira até que estejam douradas e não ficará dourado (cerca de 3 minutos). Despeje-os uma tigela pequena.
- Cozinhe o salmão: tempere o peixe com sal. Despeje panela óleo vegetal e defina-o para médio-forte o fogo. Aqueça até que o óleo comece a fumar um pouco. Lay out descasque os peixes em uma panela. Enquanto você cozinha salmão, você observe como a partir de laranja escuro se tornará mais pálido. Assim que a cor clara atingir aproximadamente 2/3 da altura cada peça, vire o peixe. Continue fritando pedaços grossos cerca de 1 minuto a mais (para médios) ou retire da panela por 30 segundos em pedaços mais finos. Quando os pedaços grossos aparecerem, coloque-os em um prato.
- Preencha as porções: distribua o trigo igualmente em 4 taças. Coloque lâminas e / ou fileiras de repolho, abacate e cebolinha. Coloque uma fatia de salmão por cima e regue um pouco molho de missô, polvilhe com sementes de gergelim e algumas tiras de nori. Sirva cada porção com uma fatia de limão.