Tortilha de piadina italiana com queijo e presunto

A piadina italiana é uma tortilha fina frita em forno ou grelhado. Na região de Emília-Romanha, considera-se fast food popular que é cozido em várias ruas barracas. Geralmente na pyadina eles colocam os mais diversos recheios e dobre-o ao meio, à maneira da cassadilla mexicana. Mas com usando bolos italianos, você pode cozinhar pizza. Tais “pizza” vai agradar aos amantes de massa fina. Lay on queijo pyadine e presunto, polvilhe com ervas e corte em 8 треугольников. Foto tortilha italiana de piadina com queijo e presunto Time: 50min Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 3,5 colheres de sopa. farinha premium e um pouco mais de polvilhar
  • 0,5 colher de chá refrigerante
  • 1 colher de chá sal fino e um pouco mais de sal
  • 110 gr. manteiga à temperatura ambiente, cortada em pedaços de 1,5 cm.
  • 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
  • 450 gr ricota de leite integral
  • 2 colheres de chá raspas de limão (de cerca de 2 limões pequenos)
  • 200 gr. fonte de queijo ralado (cerca de 2 colheres de sopa)
  • 150 gr. presunto seco, cortado em fatias finas
  • 1 colher de sopa. manjericão picado

Receitas com ingredientes semelhantes: tortilhas de trigo, queijo ricota, queijo fontina, presunto seco, presunto, manjericão

Preparação da receita:

  1. Em uma tigela da batedeira com ganchos de massa, misture a farinha, refrigerante e 1 colher de chá. sal. Adicione a manteiga e misture 2 minutos em baixa velocidade. Sem desligar o mixer, adicione um pouco 10 – 12 colheres de sopa. eu água e misture até formar uma massa, aderindo aos bocais. Coloque-o na superfície de trabalho, polvilhado levemente com farinha e amasse por 5 minutos até formar massa lisa. Corte a massa em 4 partes iguais. Formulário 4 círculo, envolva-os em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Aqueça uma assadeira em fogo moderado ou aqueça a grelha da rua. Em um trabalho levemente enfarinhado desenrole 4 círculos com um diâmetro de 20 – 25 cm e uma espessura de 0,3 veja círculos de graxa com azeite e grelhe por 4 minutos de cada lado. Retire os bolos prontos do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela pequena, misture a ricota e as raspas de limão. Sal e pimenta a gosto.
  3. Espalhe a pyadina em cada bolo, 0,5 colher de sopa. ricota polvilhe uniformemente com queijo ralado e coloque em duas fatias presunto. Corte cada pedaço de bolo para a piadina em 8 pedaços e mude para o prato. Polvilhe com folhas de manjericão e sirva. O vinho tinto Cabernet Sauvignon é combinado.

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